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7. かぼちゃと鶏肉のピリ辛炒め
かぼちゃと鶏もも肉を炒めるときに豆板醤を入れ、ピリ辛に味つけするレシピです。硬いかぼちゃは、あらかじめ電子レンジで加熱することで、炒める時間を短くできます。冷めてもおいしく食べられますよ。
8. 鶏肉とかぼちゃのピーナッツバター炒め
かぼちゃと鶏むね肉のほか、玉ねぎ、赤パプリカを使うボリューミーな炒め物です。味付けにピーナッツバターを使うことで香ばしさとコクがUP！淡泊な鶏むね肉でも満足感がありますよ。こっくり甘く、子どもが食べやすいのもポイント。
お鍋でじっくり！かぼちゃと鶏肉の煮物レシピ
9. ゴロゴロかぼちゃと鶏もも肉のバタークリーム煮
かぼちゃやホワイトマッシュルーム、玉ねぎなど具沢山のクリーム煮です。とろりと濃厚な味わいで、バターのコクが食欲をそそりますよ。かぼちゃは形を崩しすぎないように炒めるととろみがアップします。
10. 鶏もも肉とかぼちゃのさっぱりトマトクリーム煮
まるでお店で出てきそうな本格的なトマトクリーム煮を作ってみましょう。レモン果汁を加えることでさわやかな香りが広がり、さっぱりといただけますよ。かぼちゃやにんじん、玉ねぎなど野菜もたっぷり。鶏もも肉はほろりとした食感で、絶品ですよ。
11. かぼちゃと鶏ひき肉のそぼろ煮
Photo by macaroni
かぼちゃと鶏ひき肉を使う定番の煮物です。鍋を使う材料をコトコト煮込むだけで、かぼちゃの甘みを感じられるため、食卓で人気のひと品に。煮立たせる前にかぼちゃの面取りをすることで、煮崩れするのを防いでくれますよ。
12. 鶏ささみとかぼちゃの冷製和風ロールキャベツ
Photo by macaroni
鶏ささみとかぼちゃといんげんをキャベツでくるくる巻いて煮込み、冷やすだけの簡単ヘルシーおかず。キャベツが煮崩れしないようにしっかり巻いておくと、煮込んだときに崩れにくく、きれいに仕上がりますよ。
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