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7. ニンニクでガッツリ！ピリ辛塩麹鍋
ニンニク、ショウガ、唐辛子をきかせて、ガッツリとパンチのある塩麹鍋です。塩麹を使うから、辛いなかにうま味もあって……まさにうま辛♪
暑い夏にはモリモリ食べてスタミナアップ、寒い冬にはカラダが芯から温まる鍋として、一年中活躍してくれます！
8. ゆずと大根おろしで！ミルフィーユ塩麹鍋
豚しゃぶと白菜で作るミルフィーユ鍋です。ゆずと大根おろしを使うので、さっぱりとした塩麹鍋を食べたいときにオススメ。ブラックペッパー、ラー油、ゆず胡椒を添えれば、いろいろな味を楽しめますよ。
9. オシャレ♪ トマトクリーム塩麹鍋
定番の和風や中華風の塩麹鍋に飽きてしまった方は、こちらの洋風塩麹鍋を作ってみて！トマトピューレーと低脂肪乳をベースに、塩麹で味付けします。お鍋のシメには、ゆでたスパゲティを加えて、トマトソースパスタも楽しめますよ！
簡単コクうま♪ 塩麹鍋をつくろう
塩麹をお鍋に使えば、塩味をつけるだけではなく、うま味や香りをアップすることができます。お鍋に使うお肉や魚を塩麹に漬けこめば、臭みをとり、うま味を引き出すこともできます。塩麹を使えば、簡単に本格的な味わいのお鍋を作ることができるのです！
今回ご紹介したレシピを参考に、塩麹を使ったコクうまなお鍋を作ってみてくださいね♪
今回ご紹介したレシピを参考に、塩麹を使ったコクうまなお鍋を作ってみてくださいね♪
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