香ばしい香り漂う♪「魚の照り焼きレシピ」種類別おすすめ11選

甘辛くて香ばしい味付けがおいしい照り焼き料理。お肉を使ったレシピもおいしいですが、今回は忙しいときでも簡単に作れる。本格的な魚の照り焼きレシピをご紹介!定番からアイデアレシピまで、覚えておけばお弁当からお酒のおともにまで重宝しますよ♪

2018年11月27日 更新

ライター : mimi212

医療施設で食事やおやつを作っています。安全、衛生面に気をつけるのはもちろん、レシピや献立、盛りつけと仕事の経験を生かしながら、1人暮らしでも手間をかけすぎずにおいしく、栄養…もっとみる

食べ応え◎人気のブリの照り焼きレシピ3選

1. ふっくら甘辛「ブリの照り焼き」

Photo by macaroni

ご飯のおかずはもちろん、お酒との相性抜群な基本の「ブリの照り焼き」。ふっくら仕上がるコツと輝き照りのあるタレで、お店で食べるようなできばえになっています♪ 甘辛のタレで付けあわせの野菜もおいしくいただけますよ。

2. 【下味冷凍】でブリの照り焼き

Photo by macaroni

忙しい人の強い味方が「下味冷凍」。ブリの照り焼きも下味冷凍しておけば、時短になるだけでなく、味もなじんでよりおいしくいただけます。解凍せずに直接調理できるのも嬉しいポイント!

3. ブリのピリ辛照り焼き丼

Photo by macaroni

ブリの照り焼きに、コチュジャンや豆板醤を加えた韓国風のピリ辛テイストにアレンジ。炊きたてご飯に盛りつければ、スタミナ満点の丼が完成します。野菜もたっぷり添えていただきましょう!

ご飯がすすむ!ハマチの照り焼きレシピ

4. ハマチの照り焼き

レシピでは3枚におろしにしたハマチを食べやすい大きさにカットしていますが、お刺身用のハマチや切り身を使えば簡単です。おいしく作るポイントは火入れ加減。調理する際は、身がかたくならないように注意してくださいね。

5. ハマチの照焼き混ぜご飯

ハマチの照り焼きを使った主食のレシピです。バター風味のハマチの照り焼きとご飯を混ぜれば、簡単にできあがり!あまったハマチのお刺身とご飯で手軽にアレンジもできそう♪ レタスで巻いていただいてもおいしくいただけそうです♪

野菜も一緒に!メカジキの照り焼きレシピ3選

6. メカジキの玉ねぎ照り焼き

淡白な味わいで、どんな調理でもおいしくいただけるメカジキは、照り焼きにも人気の切り身です。玉ねぎをふんだんに使った特製ダレは、甘みも旨味も倍増!生野菜や温野菜もたっぷり食べれます!

特集

FEATURE CONTENTS