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5. 夜食に。あごだしの出汁茶漬け
あごだしの上品な味わいをダイレクトにいただける、出汁茶漬け。レシピでは炊き込みご飯を焼きおにぎりにしますが、普通のご飯でもおいしくできますよ。わさびをのせると、まるで料亭で食べられる上品な味わいに。お酒のあとのシメに、夜食にと登場させてください。
あごだしをいろいろな料理に使ってみよう
どんな料理にも合わせやすいあごだし。特に和食には、出汁を使う料理がたくさんあるので、いつもの出汁をあごだしに代えて作ってみてください。きっと今までとはひと味違うおいしさが楽しめるはずですよ。
あごだしは、液体や粉末など市販商品が豊富にそろうので、とても便利。上手に取り入れることで、いつもの料理がワンランクアップするでしょう。紹介したレシピを参考に、さまざまな料理に挑戦してみてくださいね。
あごだしは、液体や粉末など市販商品が豊富にそろうので、とても便利。上手に取り入れることで、いつもの料理がワンランクアップするでしょう。紹介したレシピを参考に、さまざまな料理に挑戦してみてくださいね。
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