目次
5. お手軽！レンジで作る鶏もも肉のチャーシュー
鶏もも肉を液体あごだしに漬けておいて、レンジで加熱するだけ。フライパンで焼き目を付ければ、香ばしいチャーシューができあがります。とっても簡単で、見栄えのいい料理なので、おもてなしにもぴったり。
6. 夜食に。あごだしの出汁茶漬け
あごだしの上品な味わいをダイレクトにいただける、出汁茶漬け。レシピでは炊き込みご飯を焼きおにぎりにしますが、普通のご飯でもおいしくできますよ。わさびをのせると、まるで料亭で食べられる上品な味わいに。お酒のあとのシメに、夜食にと登場させてください。
7. 出汁が染み込む。たこと桜エビのスープパスタ
あごだしを使って洋食スープパスタにも挑戦してみましょう。あごだしの深いコクがパスタに染み渡り、最後の一滴まで飲み干したくなりますよ。仕上げのトッピングに、あごの粉末を振りかけると、さらに香りと旨味が増しますよ。
あごだしをいろいろな料理に使ってみよう
どんな料理にも合わせやすいあごだし。特に和食には、出汁を使う料理がたくさんあるので、いつもの出汁をあごだしに代えて作ってみてください。きっと今までとはひと味違うおいしさが楽しめるはずですよ。
あごだしは、液体や粉末など市販商品が豊富にそろうので、とても便利。上手に取り入れることで、いつもの料理がワンランクアップするでしょう。紹介したレシピを参考に、さまざまな料理に挑戦してみてくださいね。
あごだしは、液体や粉末など市販商品が豊富にそろうので、とても便利。上手に取り入れることで、いつもの料理がワンランクアップするでしょう。紹介したレシピを参考に、さまざまな料理に挑戦してみてくださいね。
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