目次
2. あご匠松井「あごだしパック」
ITEM
あご匠松井 あごだしパック
￥1,080
内容量：50g（10g×5包）
※2021年2月24日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
長崎県平戸産の、伝統的な製法炭火焼きのあご粉末100％から作られた粉末パックタイプのあごだしです。有名デパートの食料品売場で取扱いされる商品で、その品質は折り紙付き。吸い物やうどんのスープ、茶碗蒸しなど出汁を味わう料理にもってこいです。
3. あご匠松井「平戸伝統炭火焼製法あごだし」
ITEM
あご匠松井 平戸伝統炭火焼製法あごだし
￥1,350
内容量：70g
※2021年2月24日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
古くからあごだしを使ってきた本場の長崎の中でも、最高級品として名高い平戸産の焼きあごです。備長炭で丁寧に焼かれた焼きあごは、本格的な味わいに仕上がります。ひと味違う出汁を求める人におすすめですよ。吸い物や雑煮など汁物で、おいしさを堪能したいですね。
あごだしを使ったレシピ7選
1. コク旨。ひじきと大豆の煮物
常備菜になるひじきと大豆の煮物。旨味たっぷりのあごだしが染み渡り、味わい深く仕上がります。冷ましてから食べると、さらに味が染み込みおいしさがアップ。お弁当や献立のひと品としても使えとっても便利ですよ。
2. 味わいジューシー。たこと大根の煮物
あごだしを手に入れたらぜひ挑戦したい煮物。たこと大根に、あごだしのコクがぎゅっと染み入って絶品ですよ。圧力鍋を使えば煮込み時間はわずか10分。時間のないときや忙しいときにも、おいしい煮物が作れますよ。ご飯を炊いている間に仕上げてしまいましょう。
3. ご飯に合う。たらと厚揚げの中華風煮物
あごだしのパックを使い、たらと厚揚げの煮物を作りましょう。長ねぎに焼き目を付けて、一緒に煮込むと香ばしさと甘味が出ておすすめですよ。辛さの調節は豆板醤の量でおこないます。辛い物が苦手な人やお子さま用には抜いて作ってもおいしいですよ。
4. とろけるおいしさ。ひき肉と豆腐の煮物
液体のあごだしを使えば、おいしい煮物があっという間にできあがります。具材を炒めたら、水とあごだしを加えて火が通るまで煮ましょう。出汁と一緒に豆腐を食べると、体も心もポカポカになりますよ。ごはんにかけてもGOOD。
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