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2. あご匠松井「あごだしパック」
ITEM
あご匠松井 あごだしパック
￥1,080
内容量：50g（10g×5包）
※2021年2月24日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
長崎県平戸産の、伝統的な製法炭火焼きのあご粉末100％から作られた粉末パックタイプのあごだしです。有名デパートの食料品売場で取扱いされる商品で、その品質は折り紙付き。吸い物やうどんのスープ、茶碗蒸しなど出汁を味わう料理にもってこいです。
3. あご匠松井「平戸伝統炭火焼製法あごだし」
ITEM
あご匠松井 平戸伝統炭火焼製法あごだし
￥1,350
内容量：70g
※2021年2月24日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
古くからあごだしを使ってきた本場の長崎の中でも、最高級品として名高い平戸産の焼きあごです。備長炭で丁寧に焼かれた焼きあごは、本格的な味わいに仕上がります。ひと味違う出汁を求める人におすすめですよ。吸い物や雑煮など汁物で、おいしさを堪能したいですね。
あごだしを使ったレシピ5選
1. コク旨。ひじきと大豆の煮物
常備菜になるひじきと大豆の煮物。旨味たっぷりのあごだしが染み渡り、味わい深く仕上がります。冷ましてから食べると、さらに味が染み込みおいしさがアップ。お弁当や献立のひと品としても使えとっても便利ですよ。
2. 味わいジューシー。たこと大根の煮物
あごだしを手に入れたらぜひ挑戦したい煮物。たこと大根に、あごだしのコクがぎゅっと染み入って絶品ですよ。圧力鍋を使えば煮込み時間はわずか10分。時間のないときや忙しいときにも、おいしい煮物が作れますよ。ご飯を炊いている間に仕上げてしまいましょう。
3. とろけるおいしさ。ひき肉と豆腐の煮物
液体のあごだしを使えば、おいしい煮物があっという間にできあがります。具材を炒めたら、水とあごだしを加えて火が通るまで煮ましょう。出汁と一緒に豆腐を食べると、体も心もポカポカになりますよ。ごはんにかけてもGOOD。
4. お手軽！レンジで作る鶏もも肉のチャーシュー
鶏もも肉を液体あごだしに漬けておいて、レンジで加熱するだけ。フライパンで焼き目を付ければ、香ばしいチャーシューができあがります。とっても簡単で、見栄えのいい料理なので、おもてなしにもぴったり。
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