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【えびカレー】人気スパイスカレーのレシピ

12. マイルドな風味。えびとなすのスパイスカレー

白い皿に盛られたえびとなすのスパイスカレー
スパイス4種で作る本場の風味を感じるレシピです。マイルドな風味で食べやすいですよ。ルーをかくはんすると、とろみが出てはねやすいので蓋を使用してくださいね。辛味を加えたい方は、仕上げに一味唐辛子を入れて召し上がれ。

レシピはこちら｜E・レシピ

13. 隠し味が決め手。えびのエスニックカレー

白い皿に盛られたえびのエスニックカレー
出典：oceans-nadia.com
隠し味にピーナッツバターを使用するエスニックカレーを作ってみましょう。ピーナッツバターを加えることで、コクとエスニック風味がアップ。クリーミなルーがえびによく絡んで絶品です。本格的な味わいに大満足できますよ。

レシピはこちら｜Nadia

本格的なレシピでスパイスカレーをマスターしよう

スパイスを使うレシピは少しむずかしいイメージがある方も多いと思いますが、コツをつかめばおいしく作れますよ。手間をかけた分絶品です。お店で食べるような本格的な風味に仕上がるのでぜひ試してみてくださいね。

テンパリングが不要なレシピもあるため、料理初心者の方も挑戦しやすいですよ。スパイスカレーレシピをマスターして、贅沢な時間を味わいましょう。
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エスニックな風味をプラスするスパイスの一種、コリアンダー。作りたいレシピに記載されているけど家に常備していない……。そんなときに代用できるのはどんなものがあるのでしょうか？この記事では、コリアンダーの代わりに使えるスパイスをご紹介します。
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