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トマト缶で簡単＆本格料理を♪
どんな料理にも使えるトマト缶は、とっても便利な万能食材。色味もきれいなので、トマト缶を使えば食卓もパッと華やかになります。長期保存ができるので、ストックしておけるのもうれしいポイントですね！
この記事では、トマト缶を使ったおすすめのmacaroniレシピをご紹介します！誰でも簡単に本格料理が作れちゃいますよ♪ ぜひ参考にしてくださいね。
1. トマトパスタ
Photo by macaroni
まずご紹介するのは、トマト缶を使ったレシピの基本ともいえる「トマトパスタ」です。トマト缶は煮詰めて酸味を飛ばし、濃厚なコクと甘みを引き出したコク旨仕立て。あとはみじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、ローリエを加えてコトコト煮込むだけ♪
バジルやパセリの茎を入れても香りよく仕上がりますよ。具材はお好みで、ツナやベーコンを加えてもおいしくできあがります。
2. チリコンカン
Photo by macaroni
続いてご紹介するのは、アメリカ・テキサス州が発祥といわれている「チリコンカン」です。「チリコンカン」とは、お肉と豆を、唐辛子入りのトマトソースでコトコト煮込んだ料理のこと。チリパウダーのスパイシーな香りが食欲をそそります♪
カレーでもない、シチューでもない、いつもとは違う料理が食べたいときにぴったりの「チリコンカン」。そのままではもちろんのこと、バゲットにのせてもおいしく食べられますよ。
3. ラタトゥイユ
Photo by macaroni
続いてご紹介するのは、彩りも鮮やかな「ラタトゥイユ」です。「ラタトゥイユ」とは、夏野菜を煮込んだ南仏プロヴァンス地方で食べられている郷土料理のこと。赤パプリカ、黄パプリカ、ナス、ズッキーニなどカラフルな夏野菜を小さく切りそろえ、じっくりと炒めてトマト缶と一緒に煮込みます。
シンプルな味付けなので、野菜の旨味をたっぷりと味わえますよ。バゲットにのせて食べるのもおすすめです♪
4. ハヤシライス
Photo by macaroni
誰もがよく知る「ハヤシライス」。トマト缶を使えば手軽に作ることができるんです。今回はトマト缶のほかにケチャップやウスターソースも加え、コク深く、甘い味わいに仕上げられています。牛肉も野菜もゴロゴロ入って食べ応え抜群！
一度冷ましてから再加熱すると、さらにコクが増しておいしくなりますよ。素材の旨味がたっぷり入ったルウは絶品です♪
5．ミートボールのトマト煮
Photo by macaroni
最後にご紹介するのは、夕食のおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりな「ミートボールのトマト煮」です。トマト缶をひと缶たっぷり使った、甘さ控えめのミートボールは、ゆでたパスタに和えたりドリアにしたりと、さまざまなアレンジができます。
肉ダネを丸めるときに小麦粉をまぶしておくと、肉汁が溢れ出るのを防ぐことができます。冷めてもおいしいジューシーなミートボールになるんですよ♪
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