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7. 食感よし！もち麦チャーハン
パラパラチャーハンに、もち麦のプチプチ感をプラス。レシピは卵と小ねぎだけのシンプルな具材ですが、チャーシューやウインナーソーセージを角切りにして入れてもおいしいですよ。高温のフライパンで、手早く炒めて作るのがポイントです。
8. スープジャーで作る。もち麦スープリゾット
スープジャーで作るスープリゾットは、お弁当にぴったり。コーンスープの素を使って、手軽に作れますよ。具材にしめじや舞茸を入れて、旨味を加えましょう。お湯を注いでからできあがりまでに3時間ほどかかるので、朝作ってお昼に食べるのがちょうどよいです。
9. もっちり。ちりめんじゃこ高菜のもち麦おにぎり
もっちりとしているもち麦は、おにぎりにしてもおいしいですよ。ちりめんじゃこに高菜を刻んで加える、子どもにも大人にも好まれる味付け。ごま油の香りが食欲をそそります。あたたかくても冷めてもおいしいので、夜食にもってこいです。
10. もちもちパン♪もち麦フォカッチャ
もち麦をゆでて生地の中に練り込み、パンを作ります。もちもち食感のフォカッチャに、もち麦のプチプチ感がよいアクセントです。そのまま食べておいしいのはもちろん、サンドイッチにしても、とてもおいしいですよ。
もち麦のスープレシピ4選
11. サムゲタン風。もち麦入り手羽先スープ
鶏肉の中にもち米や松の実を入れて煮込む、サムゲタンを簡単アレンジ。手羽先のスープにもち麦を入れて、手軽に楽しみましょう。お好みでこしょうをふって召し上がれ。下ごしらえの際に、手羽先の骨に沿って切り込みを入れておくと食べやすいですよ。
12. 濃厚。りんごとかぼちゃのもち麦入りポタージュ
かぼちゃのポタージュスープに、りんごを合わせるアレンジレシピ。もち麦を入れるので食べ応えがあり、腹持ちも抜群です。甘い味わいで子どもも大よろこび。パンを添えて朝食やランチにどうぞ。あたたかいのはもちろん、よく冷やしてもおいしいです。
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