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7. スープジャーで作る。もち麦スープリゾット
スープジャーで作るスープリゾットは、お弁当にぴったり。コーンスープの素を使って、手軽に作れますよ。具材にしめじや舞茸を入れて、旨味を加えましょう。お湯を注いでからできあがりまでに3時間ほどかかるので、朝作ってお昼に食べるのがちょうどよいです。
8. もちもちパン♪もち麦フォカッチャ
もち麦をゆでて生地の中に練り込み、パンを作ります。もちもち食感のフォカッチャに、もち麦のプチプチ感がよいアクセントです。そのまま食べておいしいのはもちろん、サンドイッチにしても、とてもおいしいですよ。
もち麦のスープレシピ
9. サムゲタン風。もち麦入り手羽先スープ
鶏肉の中にもち米や松の実を入れて煮込む、サムゲタンを簡単アレンジ。手羽先のスープにもち麦を入れて、手軽に楽しみましょう。お好みでこしょうをふって召し上がれ。下ごしらえの際に、手羽先の骨に沿って切り込みを入れておくと食べやすいですよ。
10. ごろごろ具沢山。豆ともち麦のトマトスープ
Photo by macaroni
これ一杯で大満足の、具沢山なトマトスープ。じゃがいも、にんじん、ミックスビーンズ、もち麦を加えます。玉ねぎやコーン缶も入るので、甘味もありますよ。ぜひトーストを浸して食べてくださいね。マカロニを入れてもおいしいですよ。
11. スープジャー入り。れんこん鶏団子の春雨スープ
Photo by macaroni
鶏団子にシャキシャキのれんこんを入れて、あたたかなスープに加えましょう。つるつるの春雨や野菜もたくさん入るので食感が楽しいですよ。プチプチのもち麦をスプーンですくい、スープに浸しながら召し上がってくださいね。
もち麦のお菓子レシピ
12. きなこをたっぷり。もち麦餅
大麦のなかでも粘りのあるもち麦の特徴を活かし、お餅にします。もち麦をゆでて、すりつぶし、丸めて団子にするだけ。砂糖を加える甘いきなこをたっぷりかけて、きなこ餅で楽しみますよ。もち麦をつぶす加減で、粒を残したり、なめらかにしたり、お好みで調整してください。
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