目次
4. お肉や魚介、パンにも合う万能ソース
日本ではあまり馴染みがないベリーとトマトを使ったソース。ローストビーフとの相性も抜群のフルーティでさわやかな味わい。鯖やフライの魚介を使った料理、牛肉、チキンの煮込み、豚肉炒めなど、さまざまな料理に合う万能なソースなんです。そのままパンに塗ったり、ローストビーフのサンドイッチ、サラダなどにも合いそうですね♪
ワンランクアップ♪ ローストビーフのアレンジレシピ3選
1. 芳醇な味わい！ご飯との相性も抜群
ローストビーフを贅沢に使ったごはんものレシピ！ソースに赤ワイン、はちみつを使った芳醇な味わいが印象的なひと品。薬味の生わさびや卵黄といった和風テイストに、ルッコラやクレソンという少しクセの強いハーブのハーモニーが面白いアレンジレシピです。
2. ローストビーフは翌日がおいしい！
ローストビーフをバゲットに挟んだサンドイッチレシピ♪ 実はローストビーフは1日寝かせたほうが味が染み込んでおいしくなるお料理。前日に仕込んだローストビーフをパリッとした耳とふわっとした生地のバゲットに挟むと、それだけでゴージャスなサンドイッチに。プラムコンポート、バルサミコ酢、赤ワイン、醤油で仕上げたソースはローストビーフのジューシーさを際立たせます。
3. ローストビーフ×アボカドのリッチサラダ
少しだけ残ったローストビーフは翌日のお昼のサラダにしちゃいましょう！リーフレタスにクレソンというシンプルサラダにアボカドをプラス。アボカドのリッチな口当たりとローストビーフのジューシーで豊かな風味がお上品なひと皿です。ポン酢やわさびで和風に仕上げてもよし、バルサミコ酢や赤ワインという洋風アレンジでもおいしいはず！
ダッチオーブンでローストビーフを作ろう！
フライパンを使って作ることもできるローストビーフですが、ダッチオーブンを使うことでよりお肉の深い味わいを表現することができます。ダッチオーブンに入れて加熱するのみなので、ローストビーフは案外シンプルでかんたんなお料理！
みんなでワイワイ食べるキャンプやバーベキュー、クリスマスやちょっと特別なディナーのときに楽しめるローストビーフ。ぜひダッチオーブンでお楽しみください。
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