ローストビーフを簡単豪華に♪

ローストビーフの作り方といえばオーブンで加熱する……というイメージがありますよね。基本的な作り方としては、塩こしょうやローズマリーなどを肉にすり込み、まずフライパンで表面に焼き目をつけます。次に220度くらいに予熱したオーブンで20〜40分焼き、オーブンから出して余熱で火を通して完成です。これが基本的な作り方ですが、フライパンとアルミホイルや、ジップロックを使って簡単に作る方法があるんです。

▼ローストビーフの部位別味の特徴はこちら

ローストビーフのおすすめ部位５つ！それぞれの味の特徴は？

ローストビーフは、お家でも簡単に作れます。でも、ローストビーフに適した部位や作り方ってご存じですか？部位ごとの魅力、おいしく作るコツ、おすすめレシピなどをまとめてご紹介します。豪華な夕食に、ホムパに役立ててみてください。

方法1. フライパンとアルミホイルを使う

フライパンとアルミホイルだけでも、ローストビーフは作れるんです！オーブン料理はなんだか難しそうだし、失敗したくない……という方にもぜひ試してほしい方法です。材料もオーブンで作る場合と同じで、特別なものはいりませんよ♪

用意するもの

アルミホイル

材料（作りやすい分量）

ローストビーフ用牛肉……400g 塩……小さじ2杯粗びき黒こしょう……適量オリーブオイル……小さじ2杯

作り方

1. ローストビーフ用の肉に塩と粗びき黒こしょうをすり込み、室温で40分ほどおく。 2. フライパンにオリーブオイルを入れたら弱めの中火で熱し、1の牛肉を入れて片面を1分30秒ほど焼くき、トングで返して両面焼きます。 3. 火からおろして蓋をして10分ほどおき、アルミホイルに包んで冷やす。 4. 冷蔵庫でしばらくおいて、食べやすい大きさに切る。クレソンやローストビーフ用のタレを添えれば完成。