目次
8. シャンパンのグラニテ
パーティーやおもてなしの食事におすすめ、シャンパンを贅沢に使って、大人のデザートに仕上げていますよ。シャンパングラスに盛って、おしゃれに演出してみましょう。シャンパンがなくても、スパークリングワインで代用できますよ。
9. フルーツワインのグラニテ
フルーツたっぷりのワインを凍らせるだけ、簡単な大人のグラニテですよ。フルーツワインは、普通のワインが苦手な人でもカクテルみたいに楽しめますよ。フレーバーも豊富で、オレンジ・パインと好みのフルーツでチャレンジしてみてはいかが？
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10. ミントのグラニテ
こちらはミントのさわやかさと、白ワインの大人の風味がマッチしたレシピです。ミントは細かく刻んで、白ワインのシロップで凍らせていきますよ。ミントの風味は、暑い日にもぴったりですね。白ワインをジュースやソーダにすれば子供も楽しめますね。
11. 豆乳抹茶のグラニテ
こちらは、和風の素材を使ったグラニテですよ。ちょっとほろ苦い抹茶と豆乳で作るので、大豆の旨味とコクも感じられますよ。仕上げのコンデンスミルクで、口中とろける甘さが広がります。子供からご年配の方も一緒に楽しめるデザートですね。
12. エスプレッソのグラニテ
エスプレッソを使ったグラニテのご紹介ですよ。エスプレッソに砂糖を溶かして冷凍庫に入れ、30分に１回、4~5回フォークでかき混ぜたら出来上がり。器に盛ってダークチョコレートをトッピングに。チョコのほのかな甘さと、コーヒーの香りでちょっとビターなお味に。
暑い夏はグラニテがおすすめ
グラニテはフランス発祥の氷のお菓子で、シャリシャリの食感が特徴です。
フルーツの果汁を凍らせてフルーティーに仕上げるのが主流ですが、凍らせた野菜をすりおろしてオードブル風に仕立てたり、お菓子以外の楽しみ方もありますよ。ガラスの器に盛り付けて涼しく見せたり、和風の陶器でシックに仕上げたり、いろいろアレンジが楽しめますよ。
手軽な素材で、簡単にできるので今年の夏は、グラニテで涼を感じてみてはいかがでしょうか。
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