Name: フランスの氷菓子「グラニテ」とは？フルーツや野菜のレシピ15選
Cuisine: 日本

レモンの皮を器にして、とてもポップでキュートなグラニテの紹介ですよ。こちらは、レモンとグラニュー糖を使うレシピですが、グラニュー糖がなければ白糖でもOK。レモンの皮を水で蒸らすことで、レモンのフレッシュな香りが際立つデザートです。

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こちらのグラニテは、パープルカラーでおしゃれに仕上がるレシピ。色の秘密は、巨峰の皮を煮詰めて作りますよ。コロンとした巨峰の実を最後にトッピングすれば、今すぐ食べたい！そんな仕上がりになりますね。お客様のおもてなしにもぴったりですよ。

さっぱり野菜のグラニテレシピ3選

野菜やショウガでさっぱり仕上がるグラニテのレシピをご紹介。まずは、夏野菜のテッパン「トマト」を使ったレシピですよ。トマトは丸ごと冷凍し、凍ったトマトの皮をむいて、あとはおろし器でするだけ。塩とオリーブオイルでイタリアン風な仕上がりなので、オードブルにもいいですね。

暑いときの喉の渇きにぴったりなグラニテです。こちらは大葉と梅干しで、さっぱりした仕上がりですよ。水と大葉と砂糖を保存バッグで揉みほぐしながら凍らせます。最後に梅干しのソースを添えれば完成。ほんのり酸っぱい氷で喉を優しく潤せるひと品です。

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夏の疲れが癒されそうなジンジャー入りのグラニテです。ミルクとヨーグルト・生クリーム・砂糖がベースとなり、クリーミーな舌触り。そこにジンジャーをプラスすることで、スパイシーな香りが生まれます。生姜の余韻で、すっきりした後味です。

大人のアルコール入りグラニテレシピ3選

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ほんのりアルコールが香る大人むきのグラニテの紹介です。こちらは、日本酒をベースに作るグラニテ。砂糖は加えず、日本酒と缶詰アロエの甘さでいただきますよ。甘さが足りないと感じるときは、缶詰のシロップをかけて召し上がれ。

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