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ライター : きく

お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
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目次

「ほうれん草とベーコンのバターソテー」のレシピ（調理時間：15分）

材料（2人分）

・ほうれん草……1束 ・ベーコン……5枚 ・しめじ……50g ・バター……10g ・醤油……小さじ1杯 ・塩こしょう……少々

カロリー（1人分）

エネルギー（カロリー）：109kcal

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
ほうれん草の旬っていつだか知ってる？おいしい保存方法や選び方も紹介

ほうれん草の旬っていつだか知ってる？おいしい保存方法や選び方も紹介 - macaroni

みなさんはほうれん草の旬がいつなのかご存知ですか？知らないという方のために、今日はほうれん草の旬についてお話ししていきたいと思います。また、おいしいほうれん草の選び方や正しい保存方法、おすすめのレシピについてもご紹介しちゃいますよ♪

作るときのコツ

ほうれん草のアクが気になる場合は、水に5分ほどさらして水気を切ってから炒めてください。また、ほうれん草は仕上がりが水っぽくならないように、強火でさっと炒めるのがポイントです。

バターの代わりにサラダ油を使ってもおいしく作れますよ。ウインナーやコーンを入れるのもおすすめです。

下ごしらえ

ほうれん草は根元から深さ2cmに十字に切り込みを入れます。ボウルに水を張り、ほうれん草の泥をしっかり洗い流して、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

作り方

1. 材料を切る

まな板の上でほうれん草を切っている様子

Photo by macaroni

ほうれん草は5cm幅に切ります。
ほうれん草の切り方｜ざく切り

ほうれん草の切り方｜ざく切り - macaroni

「ほうれん草のざく切り」の方法を動画で詳しくご紹介します。ほうれん草のざく切りは、スープや炒め物、和え物などにも使いやすい切り方です。切り方を覚えていろいろな料理に使ってみてくださいね。
まな板にのった、下ごしらえ済みのしめじとベーコン

Photo by macaroni

ベーコンは1cm幅に切り、しめじは石づきを落として手でほぐします。
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