「ほうれん草とベーコンのバターソテー」のレシピ（調理時間：15分）

材料（2人分）

・ほうれん草……1束・ベーコン……5枚・しめじ……50g ・バター……10g ・醤油……小さじ1杯・塩こしょう……少々

エネルギー（カロリー）：109kcal

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

ほうれん草のアクが気になる場合は、水に5分ほどさらして水気を切ってから炒めてください。また、ほうれん草は仕上がりが水っぽくならないように、強火でさっと炒めるのがポイントです。

バターの代わりにサラダ油を使ってもおいしく作れますよ。ウインナーやコーンを入れるのもおすすめです。

ほうれん草は根元から深さ2cmに十字に切り込みを入れます。ボウルに水を張り、ほうれん草の泥をしっかり洗い流して、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

Photo by macaroni

ほうれん草は5cm幅に切ります。

Photo by macaroni

ベーコンは1cm幅に切り、しめじは石づきを落として手でほぐします。

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