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13. 鶏もも肉とオクラの梅煮
魚を梅煮にすることはよくありますが、鶏もも肉の梅煮も絶品です。ほんのり甘く味付けした鶏もも肉を、オクラと梅と大葉でさっぱり食べます。オクラは火の通りが早いので、さっと作れて時間のないときにも便利なレシピです。
14. 鶏もも肉の甘辛トマトクリーム煮
こちらは、むね肉でももも肉でも作れるレシピです。ニンニクと焼肉のタレに漬け込んで下味をつけます。生のトマトを使ったトマトクリームソースは、ほどよい酸味でお肉によく絡みます。生クリームも入り、贅沢な仕上がりです。
15. 鶏もも肉の紅茶煮
鶏もも肉を紅茶で煮込んだレシピ。時間はかかりますが、本格的な味の鶏チャーシューです。タコ糸でしっかりと結んだ鶏もも肉を、紅茶でコトコト煮込み、タレに半日漬け込みます。しっかりと味の染みた、ごはんの進む味付けです。
あっさり＆しっとり♪ 蒸して作る鶏もも肉レシピ5選
16. 鶏肉の蒸し煮ネギソース
ここからは、蒸して作るレシピ。鶏もも肉は、蒸すとやわらかくてジューシーに仕上がります。下味をつけてから蒸した鶏もも肉に、ごま油のきいたネギソースをかけていただきましょう。付け合わせのレタスもたくさん食べられちゃうひと品です。
17. チキンのガーリックパン粉がけ
ニンニクの香りが食欲をそそるひと品。鶏もも肉はシリコンのスチームケースを使用して、レンジで白ワイン蒸しにします。ソースも、そのままレンジで調理できて楽ちん♪ バターでとニンニクでこんがり炒めたパン粉を仕上げにのせて完成です。
18. レンジで鶏肉のレモン蒸し
レモンスライスが爽やかな印象のレシピ。少ない材料で、上品な仕上がりです。耐熱皿で調理して、そのまま食べられるので洗いものが少なく済みます。塩コショウのみのシンプルな味付けの鶏もも肉は、素材本来の味が楽しめるひと品です。
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