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鮭＆キャベツの鍋料理レシピ3選
13. 定番のおいしさ。石狩鍋
Photo by macaroni
鮭とキャベツを使う定番の鍋といえば、石狩鍋です。みそとバターのコクが絶品ですよ。みそは仕上げに加え、バターも食べる直前にのせるのがポイント。お好みで粗挽き黒こしょうを振りかけるのもおすすめですよ。木綿豆腐やじゃがいも、玉ねぎなど具だくさんで作ってみてくださいね。
14. トマトジュースで簡単。鮭のトマト鍋
鮭とキャベツにトマトジュースを合わせるアイデア鍋です。トマトベースで作ることで、鮭を洋風に楽しめます。具材もブロッコリーやコーンなどを彩り野菜を入れることで、華やかな仕上がりになりますよ。スープが煮詰まってきたら、水を加えて調整しながら作ってみてくださいね。
15. 豆板醤入り。生鮭とキャベツのピリ辛鍋
しょうゆベースに豆板醤を加えるピリ辛味の鍋です。しいたけやしめじ、えのきだけなどたっぷりのきのこを加えるのがおすすめ。春雨もピリ辛味によく合いますよ。生鮭は、サラダ油で焼いてから加えると、食感や旨味がアップします。
鮭＆キャベツの炒め料理レシピ5選
16. おかわり必須。鮭とキャベツのごまみそ炒め
生鮭とキャベツを白すりごまやみそを合わせたごまみそで炒めるひと品です。サッと炒めるだけでボリュームのあるおかずが完成しますよ。濃厚な味わいはおかわり必須です。白すりごまをたっぷり使うことで、水分を抑えられ、お弁当にも重宝しますよ。
17. キムチの素を使う。鮭とキャベツのピリ辛マヨ炒め
キムチの素を使い、ピリ辛味に仕上げる生鮭とキャベツの炒め物です。キムチの素だけでは、辛くなってしまいますが、マヨネーズを加えるので旨辛味に仕上がります。キムチの素にはさまざまな調味料が使われているので、それだけでコクのある味わいが楽しめますよ。
18. レモン風味で。鮭とキャベツの簡単炒め
レモン果汁とめんつゆで作るさっぱりとした炒め物です。キャベツは千切りにし、生鮭は皮や骨を取り除いてひと口大で加えるのがいいですよ。キャベツは炒めすぎるとシャキシャキ食感がなくなってしまうので、強火でサッと炒め合わすのがポイントです。
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