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汁物「具だくさんみそ汁」
豚肉の生姜焼きには相性のよい、お野菜がたっぷりと入ったお味噌汁を合せてみました。こちらのレシピは、野菜に加えて鮭が入っているのでボリュームも満点です。お肉＆お魚のスペシャルメニューで、後半戦のパワーを充電してみてはいかがでしょうか。
木曜日の晩ご飯献立案
メインのカレイの煮付けが比較的あっさりとしているので、副菜に少しボリュームのある焼き厚揚げを選んでみました。箸休めには、梅を合わせためかぶ×山芋のさっぱりとした副菜。お野菜が少し少ないので五目ご飯を合わせていますが、お野菜たっぷりのお味噌汁でもいいですね。
副菜1「焼き厚揚げ」
グリルで香ばしく焼き上げた厚揚げに、刻んだ青ネギと生姜をたっぷりとのせたひと品です。お醤油をかけていただきましょう。こちらのメニューは、ぜひできたて熱々をお召し上がりくださいね。
副菜2「めかぶトロロ」
麺棒で粗めに叩いた山芋とめかぶ、梅ダレを盛り付ければできあがり。とっても簡単にできるのでカレイの煮付けを作っている間にひと品作ることができそうですね。甘辛いカレイの煮付けと、梅のきいた副菜は相性抜群です。
主菜「カレイの煮付け」
煮魚はハードルが高い！と思われる方も多いのではないでしょうか？でも実は、下処理さえしっかりとできていれば、調味料と一緒に煮込むだけなのでとっても簡単なんです。カレイの煮付けもフライパンひとつで作ることができちゃいます。
ご飯物「具だくさん五目ごはん」
鶏肉やごぼう、ひじきなどお好みの具材を細かく切り、ごはんと一緒に炊き上げた「五目ごはん」です。色合いはもちろんですが、食感が異なる食材が入っているので楽しみながらいただけます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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