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副菜2「キャベツの大葉漬け」
細切りにした野菜ときゅうりをポリ袋に入れ、調味料と軽く揉みながら混ぜ合わせればできあがりです。ゆずや白ごまを入れることで香り豊かに仕上がります。食べだしたら止まらなくなりそうですね！
主菜「豚肉のやわらかショウガ焼き」
みんな大好きな豚肉の生姜焼き。フライパンにこんがりと焼いた豚肉に調味料を加え、甘辛く仕上げればできあがりです。レシピでは豚の肩ロースを使用していますが、ばら肉や薄切りなどお好みの部位を使っても◎。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意を！
汁物「具だくさんみそ汁」
豚肉の生姜焼きには相性のよい、お野菜がたっぷりと入ったお味噌汁を合せてみました。こちらのレシピは、野菜に加えて鮭が入っているのでボリュームも満点です。お肉＆お魚のスペシャルメニューで、後半戦のパワーを充電してみてはいかがでしょうか。
木曜日の晩ご飯献立案
メインのカレイの煮付けが比較的あっさりとしているので、副菜に少しボリュームのある焼き厚揚げを選んでみました。箸休めには、梅を合わせためかぶ×山芋のさっぱりとした副菜。お野菜が少し少ないので五目ご飯を合わせていますが、お野菜たっぷりのお味噌汁でもいいですね。
副菜1「焼き厚揚げ」
グリルで香ばしく焼き上げた厚揚げに、刻んだ青ネギと生姜をたっぷりとのせたひと品です。お醤油をかけていただきましょう。こちらのメニューは、ぜひできたて熱々をお召し上がりくださいね。
副菜2「めかぶトロロ」
麺棒で粗めに叩いた山芋とめかぶ、梅ダレを盛り付ければできあがり。とっても簡単にできるのでカレイの煮付けを作っている間にひと品作ることができそうですね。甘辛いカレイの煮付けと、梅のきいた副菜は相性抜群です。
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