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19. 鶏肉となすの甘酢あんかけ
栄養満点のなすとニラとひき肉のあんかけを作りましょう。ショウガとにんにくに合わせ調味料が加わると、しっかり味に大変身します。とろみをつけるとしっかり具材同士が絡むので、丼にしたり麺類にトッピングするのもよさそうです。
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20. なすとベーコンの重ねチーズ焼き
ワインのおつまみに、なすとベーコンの重ね焼きはいかがでしょう。なすとベーコンを交互に並べ、最後はチーズをかけて焼くだけの簡単レシピ！ベーコンの塩気減がちょうどよく、旨味もしっかり味わえます。きのこ類をトッピングするのもおすすめですよ。
21. なすのバルサミコ酢マリネ
パスタと一緒に味わいたい、お酒にもよく合うマリネです。調理時間は短めですが、輪切りにしたなすに塩をふり、30分ほど置いておく時間を考慮しておきましょう。ニンニクや唐辛子など、香辛料のコラボが絶妙です。
22. なすとひき肉のカラフル炒め
コロコロかわいい、カラフルな炒めものです。ダイス切りにした野菜とひき肉を炒め、味付けするだけなので時短・簡単。シンプルな味わいのため、素材のうま味を楽しめます。バゲットにのせてもおいしくいただけますよ。
23. なすグラタン
少ない材料で簡単に作れるグラタンです。カットしたナスに市販のミートソースとチーズをのせるだけなのでとっても簡単♪ やわらかいなすの食感を楽しめます。オーブントースターでできることも魅力です。
24. なすとトマトとモッツァレラチーズのパスタ
なすとトマトを使ったシチリアーナパスタに、モッツアレラチーズをプラスしたひと品です。ニンニクといっしょに炒めた、厚切りベーコンのうま味がトマトソースによくマッチ。ちょっぴりハチミツを入れることもポイントです。
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