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【和風】なすを使ったおすすめ料理5選
1. なすとピーマンの甘辛みそ炒め
ごはんが進む、なすのみそ炒めを作ります。なすとみそは相性バツグンのコンビ♪ 調味料で炒めるだけでささっと作れるのもうれしいポイントです。なすとピーマンだけでも十分おいしくいただけますが、お肉を入れるとがっつりメインおかずになりますよ。
2. なすとピーマンのコク旨みそマヨ炒め
みそとマヨネーズ……、意外な組み合わせでなすとピーマンを炒めましょう。マヨネーズを使うことで、コクが出てしっかり味になります。鶏肉や豚肉を追加してもボリューミーなメインおかずになりますよ。お好みで七味唐辛子を振るとパンチのある味わいに♪
3. なすと豚肉の炒め煮
フライパンで作れる煮物です。なすとお肉を炒めたら、ほかの材料や調味料といっしょに煮るだけ。味付けもめんつゆベースなのでラクラクです。調理時間は約15分！時間がないときはもちろん、おつまみにもおすすめです。
4. なすと鶏肉のねぎポン炒め
炒めたなすと鶏肉を、玉ねぎとポン酢のねぎポンで味わうレシピです。なすと鶏肉はソテーするだけ、ねぎポンも簡単！ねぎポンは砂糖を入れて甘めにしたり、アレンジすることも可能です。白いご飯にもよく合い、ボリュームもありますよ。
5. なすのジューシーはさみ揚げ
食べごたえのある、なすのはさみ揚げを作りましょう。外はサクサクの衣、ひとくち食べると中はとってもジューシー！チーズを一緒に挟んであげるのもおすすめです。夕飯のメインおかずに、男性やお子様にきっと喜ばれるでしょう。
【洋風】なすを使ったおすすめレシピ8選
6. なすのチーズソテー
なすと相性のよいチーズを使ったレシピです。カットしてアクを抜いたなすを焼き、チーズなどで味付けするだけなのでとっても簡単！調味料もシンプルなので、なす本来のおいしさも楽しめます。おつまみにもおすすめです。
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