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13. 豚チーズのせなすのステーキ
とってもジューシーな、なすチーズのガーリックポークステーキを作ります。にんにくをオリーブオイルで炒めるとなんともいい香り♪ 焼いておいたなすと豚肉にチーズをのせ、とろけてきたら食べごろです。醤油をかけていただきましょう。
【中華】なすを使ったおすすめ料理6選
14. なすと豚肉の中華炒め
白いご飯によく合う、なすと豚肉の炒めものです。なすのほか、ピーマン、白ネギと野菜もたっぷり。ニンニクの香りと豆板醤・甜麺醤で味付けしたピリ辛味がたまりません♪ 時短でボリュームたっぷりのひと品です。
15. 豚肉となすのオイスター炒め
なすと相性ばつぐんのオイスターソース炒めです。しっかり下味をつけた豚肉と、オイスターソースがしみこんだなすに合わせた大葉が絶妙。オイスターソースのこってり感が適度にやわらぎ、箸が止まらないおいしさです。
16. なすの香味ねぎめんつゆソース
一度食べるとクセになるおいしいレシピです。調理時間も短く、味付けにはめんつゆを使うためラクラク。ご飯にもお酒にもよく合い、冷蔵保存は2から3日可能。来客時、事前にたくさん作っておくこともできますよ。
17. お子様向けマーボーナス
中華の定番、マーボーナスを作りましょう。なすは最初に油で揚げておくひと手間で、きれいな色つやに仕上がります。こちらのレシピは甜麺醤が多めでコクもあり小さなお子様でもおいしくいただけそうです。辛いのがお好みの方は豆板醤を多めに入れてくださいね。
18. ボリュームたっぷり！夏野菜とシャキシャキやまいもの酢豚
ボリューム感たっぷりの鶏肉となすの甘酢あんかけを作りましょう。ひと口大に切った鶏肉に下味をつけます。鶏肉を片栗粉をつけて揚げ、乱切りにしたなすも素揚げしていきます。
フライパンに酒、さとう、しょうゆ、酢を入れて煮立たせたら水溶き片栗粉を入れます。かたいめにとろみをつけたら鶏肉、なすを入れ、絡めたらできあがり！暑い日はこのレシピに決定！
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