目次
2. さば缶ときのこの和風パエリア
Photo by macaroni
カリッとした香ばしいおこげに、さばの旨みがギュッと詰まった和風パエリアのレシピです。さばの水煮缶を使って、少ない調味料で深い味わいに。おうちごはんやおもてなしにもぴったりですよ。
3. さんまとしめじの秋色パエリア
Photo by macaroni
フライパンひとつで作れて簡単、テーブルを華やかに演出してくれるパエリアレシピです。しっかり焼いたさんまの旨みをしっかり吸い込んだお米に、仕上げに醤油をたら〜り。さんまがおいしい季節にいかがですか？
4. 玄米パエリア
精白米ではなく、玄米を使用して作られたパエリアのレシピです。そのままの玄米は食べられないという方でも、これほどまでにアレンジの効いたひと品なら食べられるかも！玄米を使用する場合は、サッと洗うようにしましょう。
5. グリーンパエリア
グリーンカレーを作る際に使うグリーンカレーペーストを、パエリアに使用するアイデアレシピです。鮮やかな緑色が目を引く、おもてなしやパーティーにぴったりなひと品ですね。グリーンカレーペーストを別の用途で使ってみたいと考えているかたにもおすすめですよ。
旨みあふれる手作りパエリアを堪能
Photo by 前田未希
パエリアの基本レシピと簡単レシピ、人気のアレンジレシピをご紹介しました。パエリアには魚介や肉類を複数入れると、旨みが強い仕上がりになります。サフランは代用することもできますが、パエリアを構成する大切な香りです。本格的な味にしたい場合は、少量でも必ず入れてみてください。
炊きたてのパエリアには、たっぷりのレモンを絞って食べるのが本場流です。香ばしいおこげとお米にレモンの酸味がよく合い、いくらでもお腹に入りますよ。
▼パエリアと一緒にこちらのスペイン料理も作ってみませんか？
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