「お吸い物」の基本レシピ♪決め手は身近なアレだった！

和食を作ったときは、お吸い物を沿えてみませんか？難しいイメージがあるかもしれませんが、きまりを守ると意外と簡単にできます。身近な食材で作れるので、おいしく作るポイントをおさえて、今日からぜひ食卓に取り入れてくださいね。 2020年3月13日更新

まとめ

Photo by 前田未希

出汁を丁寧に作ると、香りが良い上品なお吸い物になります。時間がない時も、わざわざ出汁を作らなくても、旨味を引き出した吸い地にすれば手軽に楽しむことができます。忙しい時は白だしやほんだしを活用して作ることを諦めず、お吸い物を食卓に取り入れて見てくださいね。

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