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6. 厚揚げとアスパラの焼き南蛮漬け
Photo by macaroni
コスパ抜群な厚揚げも南蛮漬けと相性◎ 厚揚げに片栗粉をまぶして焼き上げると、もっちりジューシーな食べ応えになります。シャキシャキお野菜ともっちり厚揚げの、豊かなコントラストを楽しんでみませんか？
7. 紫キャベツとお花大根のピクルス
Photo by macaroni
くり抜いた大根と紫キャベツをピクルス液に漬けるだけで、美しいピンク色のピクルスが完成！お弁当の見た目にこだわりたいときや"おもてなし"の料理にぴったりなレシピです。
macaroni動画ではローリエを加えていますが、昆布に変えるとほんのり和風な味わいに。ワインビネガーや梅酢など、使うお酢によっても風味が変わります。メインディッシュに合わせて、お好みの味付けに仕上げてみてくださいね。
8. 食欲そそる！ザクザクニラ醤油
Photo by macaroni
最後にご紹介するのは、シンプルな料理にかけるだけでおいしい魔法がかかる万能ダレのレシピ。ニンニクとごまの風味はもちろん、タレに漬けても失われないナッツのザクザク食感がおいしさの秘密！
そのままご飯にかけてもよし。お豆腐やお刺身に合わせてもおいしくいただけます。余りがちなニラを消費したいときに、ぜひお試しください♪
漬けるだけで絶品常備菜に変身！
食べきれない食材をおいしく消費したいときは、調味液やオイルに漬けてしまうのが一番！どれもお手軽に作れて、色々な料理と組み合わせがきくレシピばかりです。ぜひmacaroni動画を参考に、余った食材を賢く消費してみてくださいね♪
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