目次
13. 鶏肉とごぼうの黒酢炒め
旨みたっぷりな鶏肉と風味豊かなごぼうの出会い。それを黒酢ダレでうまくまとめたレシピ「鶏肉とごぼうの黒酢炒め」。黒酢は加熱すると酸味がマイルドに。さらに砂糖やみりんを加えることでより食べやすく。ごぼうは、キノコやレンコンに変えてもおいしくいただけます。
14. チキンのバタポンステーキ
塩とコショウで下味をつけてフライパンで焼いた鶏肉。それをバターとポン酢のタレを絡めたレシピ「チキンのバタポンステーキ」。シンプルながら、コクのある甘酸っぱいタレがご飯にぴったり！薄力粉をまぶした鶏肉がタレとしっかりと絡んでくれます。
15. チキンソテー プチトマトの簡単ソース
鶏もも肉をソテーしてプチトマトで作ったソースをかける簡単レシピ。材料は、鶏肉とプチトマト、カンタン酢、オリーブオイルの4種類だけ！それだけで満足度の高いひと品に仕上がります。ソースはあとがけなので、お肉とトマトの両方の持ち味がしっかり活かされるレシピ。
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16. 鶏肉と野菜のグリルガーリックソース
鶏肉と野菜をこんがりとグリルして、ガーリックソースで和えたレシピ。ガーリックの香りが食欲を増進！ご飯がどんどん進んでしまうひと品に。ソースにレモン汁を入れることで、さっぱりと食べられるのも魅力♪
17. 鶏肉と緑野菜の中華炒め
鶏肉に、緑が鮮やかなスナップエンドウとサヤインゲン。それらの食材を、豆板醤やオイスターソースで中華風に味付けして炒めたレシピ。鶏肉の旨みと中華風の味付けがマッチしたひと品です。スナップエンドウとサヤインゲンの食感も楽しい♪ なんだか気持ちが明るくなるようなレシピです。
18. 鶏肉と野菜の炊き合わせ
ホッとするようなやさしい味わいが魅力の、鶏肉と野菜の炊き合わせレシピ。お手軽に作れますが、テーブルに和の気品が漂うとようなひと品。野菜には旬のものをどうぞ。そうすることで、器のなかに季節を感じとることができるように。
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