4. 里芋と明太子のミニコロッケ

マッシュした里芋に明太子とバターを混ぜた、味付け要らずのミニコロッケです。ピリ辛明太子とバターのコクが里芋に溶け込んで、ビールのおともにピッタリ。ひと口サイズなので、お弁用のおかずにも◎里芋の皮をむく・切る以外の包丁作業がなく、表面を揚げ焼きにする簡単レシピです。

5. 里芋とツナのコロッケ

里芋とツナのコロッケです。うま味たっぷりのツナが入ったコロッケは、くせになるひと品ですよ。小さめに成形することで食べやすくなり、お子さんにも喜ばれること間違いなしです。お弁当のおかずにもおすすめ。

心なごむ家庭の味「里芋コロッケ」

Photo by suncatch

トロッと甘くほっとする味「里芋コロッケ」の作り方をご紹介しました。電子レンジをで加熱してから皮をむくので「生の里芋のヌメリが痒くて……」と里芋が苦手だった方も、安心して作れますよ。 里芋コロッケはお店に並んでいることがあまりなく、食べたことがない方も多いのでは?ぜひ手作りにチャレンジして、心なごむおいしさを味わってくださいね♪
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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