日本料理の伝統「懐石料理」とはどんな料理？由来や会席料理との違いも

覚えておきたいお盆の豆知識。精進料理以外のレシピ25選も - macaroni

お盆になると家族一同が集まり、料理をふるまうという家庭も多いはず。そんなお盆の由来や期間、精進料理の意味と注意点、定番の料理について解説します。さらに精進料理ではない、家庭向けの料理をピックアップ。取り分け料理や前菜、作り置き、お供えにもおすすめのデザートレシピを紹介します。

半分かじるのがマナー？「はじかみ生姜」の正しい食べ方とは - macaroni

懐石料理や焼き魚のお皿で見かけることの多い「はじかみ生姜」、みなさんは食べていますか？紅色をした枝状のこの生姜を、食べ方がわからず残してしまう方もいると聞きます。今回はぜひ食べて欲しいはじかみ生姜について、その食べ方と効果をご紹介。

【食べ方のキホン】日本料理屋で聞いた「土瓶蒸し」の正しい食べ方 - macaroni

知っていそうで知らなかった食べ方のコツを5コマで配信していきます。今回は、『土瓶蒸しの食べ方』を日本料理屋「佳香」の方に聞いてきました。接待や会食の際に、これを覚えておくとスマート間違いなしですよ。是非参考にしてみてください。