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6. クラムチャウダー風鍋
あさりなどの2枚貝を使ったクリーム系のクラムチャウダー風の鍋です。魚介類や野菜などをたっぷり入れて、うま味がスープにも溶け込んでいます。スライスチーズを入れてコクを加えるだけで、簡単に本格的なお店の味になりますよ。クリーム系がお好きな方におすすめです。
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7. 餃子鍋
簡単でおいしいと人気の餃子鍋。こちらはむきエビ入りと豚ひき肉入りの2種類の味が楽しめます。時間がないときは市販の餃子とスープを使えば、もっとお手軽にできますよ。野菜をたっぷり入れたり、いろんな種類のタネを使ったり、ポン酢やラー油でお好みの味付けでどうぞ。
8. ピェンロー鍋
中国語で「鍋」という意味のピェンローは、干ししいたけ、豚肉、鶏肉から出ただしで、たっぷりの白菜と春雨を煮た中華風の鍋。ゴマ油の香りが食欲をそそります。お好みで七味唐辛子をかけて、ピリッと辛みをきかせるとおいしいですよ。
9. 中華風すだちの酒粕胡麻鍋
中国しゃぶしゃぶ溂羊肉（シュワイヤンロウ）のスープを鍋にした、すだちが香る酒粕胡麻の中華風鍋です。煮干しのだしに酒粕、胡麻ペースト、味噌、オイスターソースなどが入ってうま味がたっぷりで、すだちの爽やかな酸味が味を引き締めています。サーモンの塩加減を見ながら、味を調節してみて。
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10. 豆乳カレー鍋
カレー鍋は大人から子どもまで好きな味。カレースープは、市販のカレー鍋の素やカレー粉、カレールーを使う方法があり、余ったカレーのアレンジレシピとしても人気。こちらは豆乳を使っているので、からさの中にもマイルドさが加わってとってもおいしそうです。麺を入れたり、ごはんを入れてリゾットにしり、締めも楽しみな鍋のひとつです。
11. スンドゥブチゲ鍋
辛い鍋が食べたい方は、韓国風スンドゥブチゲ鍋をどうぞ。自分で辛さは調節できるので、粉唐辛子をお好みで調節してみて。ごま油の香りが食欲をそそること間違いなし！寒い季節も、じめじめした暑い夏でも年中楽しめる鍋の１つです。
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