メインにも彩りにも◎ さやえんどうをフル活用したレシピ18選

キレイな緑色のさやえんどう。のせるだけで見栄えがよくなり、彩りに使うにはもってこいですよね。しかし、さやえんどうの活用方法はそれだけじゃないんです! メイン食材としても楽しめる、さやえんどうをフル活用したレシピを一挙紹介します!

2018年11月22日 更新

17. さやえんどうと豆腐のみそ汁

お味噌汁の具がマンネリ化している方に朗報です! さやえんどうはお味噌汁の具にも使えるんです。どうしても偏りがちな具に新たなレパートリーを加えてあげましょう。彩りもキレイになって、いつものお味噌汁が少し新しいものに感じられるかもしれませんよ?

18. 高野豆腐とさやえんどうの卵スープ

高野豆腐を入れて、いつものスープを食べ応え抜群のスープに大変身させちゃいましょう! ヘルシーだけど満腹感を得られるひと品です。簡単に作れるので小腹が空いたときなどに最適ですね。マンネリ化しがちなスープのレシピに加えてみてください。

どんなレシピにも使える♪さやえんどうを活用しよう!

さやえんどうをメインに使うのではなく、彩りとして使ってきた方は多いのではないでしょうか? しかしちょっと工夫すればいろんな料理に使える万能野菜なんですよ。サッと炒めて食感を楽しむもよし、しっかりゆでて甘みを楽しむもよし、調理法によってもいろんな楽しみ方ができますね♪ これからは和洋中と垣根を越えて、いろいろな料理に活用してみましょう! これでレシピの幅が広がること間違いなしです。
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