メインにも彩りにも◎ さやえんどうをフル活用したレシピ18選

キレイな緑色のさやえんどう。のせるだけで見栄えがよくなり、彩りに使うにはもってこいですよね。しかし、さやえんどうの活用方法はそれだけじゃないんです! メイン食材としても楽しめる、さやえんどうをフル活用したレシピを一挙紹介します!

2018年11月22日 更新

3. さやえんどうのおかか和え

あらだしと胡麻を使った和風テイストな和えものです。最初に胡麻油でさやえんどうを炒めることによって、味に深みがプラスされます。最後に黒胡麻もふりかけるので風味バッチリの仕上がりになりますよ。シンプルな味付けだからこそ、口いっぱいに広がるさやえんどうの甘味を堪能してください♪

4. エノキとさやえんどうのわさびマヨ和え

わさびを使った少し大人な味付けの和えものレシピです。ピリッとくる刺激にお箸が止まらなくなること間違いなし! 箸休めとしてもいいですし、お酒のお供にも相性抜群◎ お酒好きには堪らないひと品です。

5. さやえんどうとブナピーの黒胡麻和え

コクのある黒胡麻を使った胡麻和えレシピです。ポイントは直前に黒胡麻を擦ること! そうすることで、胡麻の風味がダイレクトに楽しめちゃいます。ツルツルとしたブナピーと優しい味わいのさやえんどうにお箸が進みますよ♪

6. さやえんどうのサラダ

甘酢ドレッシングを使った、マリネのようなサラダです。さっぱりしているので食欲がないときにもピッタリ◎ いろいろな野菜を入れて見た目も華やかに仕上がります。野菜はサッとゆでて食感を残すことがポイント!
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