はじめて揚げ出し豆腐にチャレンジする方にもおすすめのお手軽レシピです。豆腐に片栗粉をまぶしたら、揚げずに表面を焼いていきましょう。少ない油で作れるので後片付けも楽チン！豆腐の水切りもキッチンペーパーで包んでレンジで加熱することで簡単にできます。味付けはめんつゆだけでばっちり決まりますよ。

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3. あっさりおろしあんが絡む。白だし揚げ出し豆腐

出典：www.recipe-blog.jp

豆腐と鶏もも肉の揚げ出しにおろしあんをたっぷり絡めていただきましょう。白だしの上品な味わいで素材のおいしさが引き立ちます。鶏もも肉は火が通りやすくなるように小さいサイズにカットするのがポイント。なすやかぼちゃなどの野菜も一緒に焼いて添えるのもおすすめです。

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4. 衣に風味付け！だしパック揚げ出し豆腐

出典：oceans-nadia.com

片栗粉にだしパックの中身を混ぜ合わせた衣をつけて作る揚げ出し豆腐レシピです。豆腐の水分で衣が湿る場合は、分量外の片栗粉をまぶしましょう。つゆは濃口しょうゆとみりんで簡単に。だし香る衣に甘辛いつゆが染み込み、ごはんにもお酒にもぴったりなひと品に仕上がります。

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5. ピリ辛でごはんがススム。揚げ出し麻婆豆腐

Photo by macaroni

ほっと落ち着く味わいが人気の揚げ出し豆腐を麻婆風にアレンジ！カリッふわな揚げ出し豆腐とピリ辛そぼろ入りつゆが相性抜群です。つゆは水溶き片栗粉でとろみをつけて麻婆あんにするのもおすすめ。ごはんがススムこと間違いなしの絶品レシピです。

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揚げ出し豆腐レシピをマスターしよう！

カリッとした衣にだし汁が染みておいしい揚げ出し豆腐。豆腐の水切り、油の量と温度、揚げ時間をマスターすればべチャッとしたり衣がはがれたりする心配はいりません。

だしつゆはめんつゆや白だしを使用することで手軽に作ることができますよ。衣やつゆの味付けをアレンジして、いろいろな揚げ出し豆腐を楽しんでくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

もう迷わない！揚げ出し豆腐に合わせる献立レシピ15選

揚げ出し豆腐が食べたい日の献立は何がいい？そんな疑問にお答えします。揚げ出し豆腐に合わせるなら、和風の献立が吉。サラダからおかず、汁物まで合わせやすいレシピを15選集めています。お好みのレシピをうまく取り入れて、野菜から肉・魚まで、上手に摂れる献立に仕上げましょう。