栄養情報（1人あたり）
298kcal
14.1g
23.8g
9.6g
7.9g
2.5g
作り方
1
豆腐は3cm角程度に切り、キッチンベーパーを下に敷いて5分ほど置きます。
2
全体に片栗粉をまぶし、160℃の油で全体がカリッとするまで揚げて器に盛ります。
3
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒めます。
4
豆板醤、甜麺醤を加えて油になじませ、酒、しょうゆを加えます。
5
水、鶏がらスープの素を入れ、ひと煮立ちしたら②の豆腐にかけます。小口ねぎをトッピングし、完成です。
コツ・ポイント
・豆腐に片栗粉をつけたらすぐに揚げることで表面がカリッとした食感に仕上がります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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