ボリューム満点！高野豆腐ではさみマーボー豆腐

30 分

肉だねをはさんで！「高野豆腐ではさみマーボー豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水で戻した高野豆腐に切り込みを入れ、肉だねをはさみ麻婆豆腐風の味付けに仕上げました。豚ひき肉の量は少ないですが食べ応えがあって、満腹になるひと品です♪

2021年4月22日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家たけるみ

管理栄養士

子供の頃から料理番組を観るのが好きで、料理について学びたいと思い大学で栄養学を専攻。その後OLとして働きながら、趣味で時短レシピやアレンジレシピをSNSにて公開。より多くの人に料…もっとみる

材料

（2人分）

長ねぎはみじん切りにします。

高野豆腐はぬるま湯に10分ほど浸して戻します。水気を絞り、半分に切り真ん中に切れ込みを入れます。

ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、( a ) を入れ混ぜ合わせ、①の切り込みに詰めます。

ボウルに水、( b ) を入れて混ぜ合わせます。

鍋に②を並べ入れて、③を注ぎ入れます。沸騰したらフタをして中火で10分煮込みます。高野豆腐を取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。器に盛り付けて白髪ねぎをトッピングして完成です。

・お好みで豆板醤の分量は調整してください。
・甜麺醤は合わせ味噌で代用してもおいしく作れますよ。

揚げ焼き高野豆腐と鶏肉の甘辛煮

「揚げ焼き高野豆腐と鶏肉の甘辛煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。高野豆腐と鶏むね肉、なすを揚げ焼きにし、さっと煮たひと品です。高野豆腐は片栗粉をつけているので、味が絡みやすくとろっとした食感を楽しむことができます。ぜひお試しください！

ヘルシーおやつ。高野豆腐のかりんとう

「高野豆腐のかりんとう」のレシピと作り方を動画でご紹介します。高野豆腐を使って、グルテンフリーのヘルシーなかりんとうを作りました。揚げずにレンジで作れるので手間もかかりません。サクサクとした食感と黒糖のやさしい甘みが、やみつきになるひと品ですよ。

糖質オフスイーツ。高野豆腐のサクサク紅茶クッキー

糖質ひかえめ！「高野豆腐のサクサク紅茶クッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろした高野豆腐で作るサクサククッキーです。サクッとした食感と紅茶の香りが楽しめますよ♪バターを使わずサラダ油で簡単に作れるので、ぜひお試しください。