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ヘルシーおやつ。高野豆腐のかりんとう

「高野豆腐のかりんとう」のレシピと作り方を動画でご紹介します。高野豆腐を使って、グルテンフリーのヘルシーなかりんとうを作りました。揚げずにレンジで作れるので手間もかかりません。サクサクとした食感と黒糖のやさしい甘みが、やみつきになるひと品ですよ。 2022年4月21日 更新

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カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 大豆・豆腐 高野豆腐 和菓子
調理時間
30 分
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クリップ
1053

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
133kcal
たんぱく質
たんぱく質
6.6g
脂質
脂質
5.5g
炭水化物
炭水化物
16.1g
糖質
糖質
15.4g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

容器に高野豆腐を入れ、かぶるぐらいの水を加えて戻します。

【作り方】高野豆腐のかりんとう

2

水気をよく絞ったら厚さを半分に切り、1cmの棒状に切ります。

【作り方】高野豆腐のかりんとう

3

耐熱皿に並べ、レンジ600Wで6分加熱します。

【作り方】高野豆腐のかりんとう

4

フライパンに黒砂糖、水を入れて、中火で温めます。黒砂糖が溶けて、大きな泡が出てきたらゴムべらで混ぜます。

【作り方】高野豆腐のかりんとう

5

とろみがついたら火を止めて、③、白いりごまを加えてよく絡めます。

【作り方】高野豆腐のかりんとう

6

クッキングシートの上に並べ、粗熱をとったら完成です。

【作り方】高野豆腐のかりんとう

コツ・ポイント

・水気をよく絞るのがポイントです。
・レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
・黒砂糖はグラニュー糖や上白糖でも代用できますが、風味が異なります。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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