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赤色鮮やか「グレナデンシロップ」とは？
グレナデンとはフランス語で「ザクロ」という意味。ザクロの果汁と砂糖で作るノンアルコールのシロップがグレナデンシロップです。鮮やかな赤い色が特徴的でカクテルやお菓子作りの香り、甘み、色付けなどに使われます。
グレナデンシロップの代表的なカクテルは？
グレナデンシロップを使う代表的なカクテルと言えばテキーラサンライズです。テキーラがベースのカクテルで、オレンジジュースとグレナデンシロップが2層になり、名前の通りサンライズを連想させる色合いが特徴的。
ノンアルコールカクテルではシャーリー・テンプルやフルーツ・パンチなどの甘い味わいのものが代表的です。
ノンアルコールカクテルではシャーリー・テンプルやフルーツ・パンチなどの甘い味わいのものが代表的です。
| カクテルの名前 | アルコール | 味わい | 材料 |
|---|---|---|---|
| シャーリー・テンプル | なし | 甘い、さっぱり | ジンジャーエール、グレナデンシロップ、レモンスライス |
| フルーツ・パンチ | なし | 甘酸っぱい | オレンジジュース、パイナップルジュース、レモンジュース、グレナデンシロップ |
| テキーラサンライズ | あり | フルーティー | テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップ |
グレナデンシロップが大活躍！スイーツレシピ6選
1. 甘酸っぱい。グレープフルーツのコンポート
グレープフルーツを白ワインや砂糖と煮つめ、グレナデンシロップで甘さと香りをプラスするひと品。グレープフルーツのフレッシュさにグレナデンシロップの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。簡単に作れるので試してみる価値ありですよ。
2. 手軽に作れる。シャーリーテンプルゼリー
グレナデンシロップとジンジャーエールを合わせるノンアルコールカクテル「シャーリーテンプル」をゼリー仕立てに。緩やかなゼリー状にすることで前菜にもぴったりなひと品になりますよ。材料が少なく調理工程もシンプルなので、手軽にデザートを用意したいときにもおすすめです。
3. かわいい♪ ホワイトチョコ汁粉
こちらはなかなかユニークなホワイトチョコの洋風汁粉のレシピです。白玉はグレナデンシロップを入れて作ることでかわいい色合いに。ハートの形に整えると、さらにキュートな見た目になりますよ。ホワイトチョコや牛乳で作るソースとの相性もぴったりです。
4. 鮮やか。ピーチタルト
白桃をグレナデンシロップに漬けたものをタルトに仕立てるレシピです。アーモンドクリームやアプリコットジャム、生クリーム、白桃のグレナデンシロップ漬けを重ねたタルトは、非常に奥深い味わい。桃の飾り方を変えると、まるで花のような見た目に仕上げることもできますよ。
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