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赤色鮮やか「グレナデンシロップ」とは？
グレナデンとはフランス語で「ザクロ」という意味。ザクロの果汁と砂糖で作るノンアルコールのシロップがグレナデンシロップです。鮮やかな赤い色が特徴的でカクテルやお菓子作りの香り、甘み、色付けなどに使われます。
グレナデンシロップの代表的なカクテルは？
グレナデンシロップを使う代表的なカクテルと言えばテキーラサンライズです。テキーラがベースのカクテルで、オレンジジュースとグレナデンシロップが2層になり、名前の通りサンライズを連想させる色合いが特徴的。
ノンアルコールカクテルではシャーリー・テンプルやフルーツ・パンチなどの甘い味わいのものが代表的です。
ノンアルコールカクテルではシャーリー・テンプルやフルーツ・パンチなどの甘い味わいのものが代表的です。
| カクテルの名前 | アルコール | 味わい | 材料 |
|---|---|---|---|
| シャーリー・テンプル | なし | 甘い、さっぱり | ジンジャーエール、グレナデンシロップ、レモンスライス |
| フルーツ・パンチ | なし | 甘酸っぱい | オレンジジュース、パイナップルジュース、レモンジュース、グレナデンシロップ |
| テキーラサンライズ | あり | フルーティー | テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップ |
グレナデンシロップが大活躍！スイーツレシピ6選
1. 甘酸っぱい。グレープフルーツのコンポート
グレープフルーツを白ワインや砂糖と煮つめ、グレナデンシロップで甘さと香りをプラスするひと品。グレープフルーツのフレッシュさにグレナデンシロップの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。簡単に作れるので試してみる価値ありですよ。
2. かわいいピンク色。桃とカルピスのゼリー
子どもも大人も喜ぶ桃とカルピスのゼリーはいかがでしょうか。グレナデンシロップを入れることで、桃の色と相まってほのかなピンク色がとてもきれいですよ。甘さや香りもプラスされ、何個も食べたくなるひと品です。
3. さわやか。レモンとグレープフルーツのゼリー
グレープフルーツのゼリーとレモンのゼリーが2層になっています。グレープフルーツのゼリーはグレナデンシロップで色付けしましょう。パーティーやおもてなしにぴったりですね。見た目も味わいもさわやかなゼリーです。
4. ふわふわ。いちごのココアドーナッツ
小さいケーキのようなドーナッツを作ってみませんか。ドーナッツはホットケーキミックスと豆乳を使えば簡単です。ホイップクリームにグレナデンシロップを混ぜて、ほんのりピンク色にするのがポイント。子どもが喜ぶこと間違いなしですね。
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