しじみの保存方法は？冷蔵・冷凍を上手に使い分け

潮干狩りや安売りなどでしじみが大量に手に入ったときは、冷蔵や冷凍保存がおすすめ。しじみをすぐに使う場合は冷蔵保存、長期保存する場合は冷凍保存とそれぞれの方法やコツをご紹介します。自分に合った保存方法を活用して上手に使い分けしましょう。 2024年6月27日更新

しじみの保存期間

しじみを冷蔵庫で保存する場合は1～2日で食べきりましょう。冷蔵庫の中で乾燥しないよう、しっかりとジッパー付き保存袋で密封します。ぷりっとした食感を楽しみたいときは冷蔵保存がおすすめです。

冷凍する場合は、1ヵ月ほど保存できます。冷凍するとうま味がアップするので、みそ汁やスープなど、だしを味わいたい料理におすすめです。しじみは必ずしっかりと加熱してからいただきましょう。好きな分量だけ取り出して使えるので便利ですよ。

冷蔵冷凍保存をうまく活用してしじみを食べつくそう

しじみはうま味が濃厚で人気の食材です。いろいろな料理法で毎日でも食べたいですよね。冷蔵・冷凍保存で長期保存することがわかれば、食べたいときに食べたい分だけ調理することができますよ。

身まで食べつくしたいなら冷蔵、だし汁を味わいたいなら冷凍。ともにそれぞれの良さや味わいを楽しんでくださいね。

二日酔い対策以外にも！しじみの栄養と効果をチェック【管理栄養士執筆】

しじみといえば二日酔いのときに役立つイメージがありますが、実際にどんな栄養があるのでしょうか？この記事では管理栄養士が、しじみに含まれる栄養と効能、選び方などを解説します。しじみの栄養を効率よく摂るおすすめレシピもぜひチェックしてみてくださいね。

二日酔いにはしじみのスープを。和風から洋風までおすすめレシピを紹介

二日酔いのときに飲みたいしじみのみそ汁。しじみはみそ汁以外にも、さまざまなスープの具材として重宝します。この記事では、おすすめしじみのスープのレシピを紹介します。和風や洋風など幅広いジャンルのスープを紹介しているので、いつもとひと味違うしじみのスープを作りの参考にしてください。

実はすごい「しじみ」の栄養と効果効能。“二日酔いに効く”はホント？

二日酔いに効くイメージのあるしじみですが、実際にはどのような栄養素が含まれているでしょうか？この記事ではしじみの栄養素とはたらき、おすすめの食べ方などを詳しく解説します。管理栄養士が答えるQ＆Aも要チェックです！

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