しじみの保存期間

しじみを冷蔵庫で保存する場合は1～2日で食べきりましょう。冷蔵庫の中で乾燥しないよう、しっかりとジッパー付き保存袋で密封します。ぷりっとした食感を楽しみたいときは冷蔵保存がおすすめです。

冷凍する場合は、1ヵ月ほど保存できます。冷凍するとうま味がアップするので、みそ汁やスープなど、だしを味わいたい料理におすすめです。しじみは必ずしっかりと加熱してからいただきましょう。好きな分量だけ取り出して使えるので便利ですよ。

冷蔵冷凍保存をうまく活用してしじみを食べつくそう

しじみはうま味が濃厚で人気の食材です。いろいろな料理法で毎日でも食べたいですよね。冷蔵・冷凍保存で長期保存することがわかれば、食べたいときに食べたい分だけ調理することができますよ。

身まで食べつくしたいなら冷蔵、だし汁を味わいたいなら冷凍。ともにそれぞれの良さや味わいを楽しんでくださいね。

二日酔いにはしじみのスープを。和風から洋風までおすすめレシピを紹介

二日酔いのときに飲みたいしじみのみそ汁。しじみはみそ汁以外にも、さまざまなスープの具材として重宝します。この記事では、おすすめしじみのスープのレシピを紹介します。和風や洋風など幅広いジャンルのスープを紹介しているので、いつもとひと味違うしじみのスープを作りの参考にしてください。

実はすごい「しじみ」の栄養と効果効能。“二日酔いに効く”はホント？

二日酔いに効くイメージのあるしじみですが、実際にはどのような栄養素が含まれているでしょうか？この記事ではしじみの栄養素とはたらき、おすすめの食べ方などを詳しく解説します。管理栄養士が答えるQ＆Aも要チェックです！

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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