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しじみの栄養と効果効能
栄養と効果効能
- 貧血対策に役立つ「鉄」
- 丈夫な体をつくる「カルシウム」
- 味覚や免疫反応に関与する「亜鉛」
- 発育や細胞の再生に関わる「ビタミンB2」
- 正常な赤血球をつくる「ビタミンB12」
- スタミナを維持する「BCAA」
貧血対策に役立つ「鉄」
しじみ100gあたり、8.3mgの鉄が含まれています。
鉄は必須ミネラルのひとつです。赤血球を構成し、全身に酸素を運ぶという重要な役割を担います。鉄の不足は体内の酸素不足、貧血につながるおそれも。そのため、貧血対策には鉄の補給が役立ちますよ。（※1,2）
鉄は必須ミネラルのひとつです。赤血球を構成し、全身に酸素を運ぶという重要な役割を担います。鉄の不足は体内の酸素不足、貧血につながるおそれも。そのため、貧血対策には鉄の補給が役立ちますよ。（※1,2）
丈夫な体をつくる「カルシウム」
しじみ100gあたりのカルシウムは240mgと、豊富に含まれています。
カルシウムは骨や歯のもとになる成分で、丈夫な体をつくります。カルシウムは吸収率が低いうえに、子どもからお年寄りまで幅広い年代で不足しがちです。積極的に摂取しましょう。（※1,3）
カルシウムは骨や歯のもとになる成分で、丈夫な体をつくります。カルシウムは吸収率が低いうえに、子どもからお年寄りまで幅広い年代で不足しがちです。積極的に摂取しましょう。（※1,3）
味覚や免疫反応に関与する「亜鉛」
しじみ100gあたり、亜鉛は2.3mg含まれています。
亜鉛は、味覚を感じる「味蕾（みらい）」という細胞や免疫反応に関与するミネラルです。不足すると味覚に異常を生じるほか、免疫力が下がることも。亜鉛の一般的な吸収量は約30%と推定されています。意識して摂りたいですね。（※1,4）
亜鉛は、味覚を感じる「味蕾（みらい）」という細胞や免疫反応に関与するミネラルです。不足すると味覚に異常を生じるほか、免疫力が下がることも。亜鉛の一般的な吸収量は約30%と推定されています。意識して摂りたいですね。（※1,4）
発育や細胞の再生に関わる「ビタミンB2」
しじみ100gあたり、ビタミンB2は0.44mg含まれています。
ビタミンB2は発育の促進に必要で細胞の再生にも関わり、「発育のビタミン」と呼ばれることも。さらに、補酵素として糖質・たんぱく質・脂質の代謝やエネルギー産生にも関与しています。（※1,5）
ビタミンB2は発育の促進に必要で細胞の再生にも関わり、「発育のビタミン」と呼ばれることも。さらに、補酵素として糖質・たんぱく質・脂質の代謝やエネルギー産生にも関与しています。（※1,5）
正常な赤血球をつくる「ビタミンB12」
しじみ100gあたり、ビタミンB12は68.0μg含まれています。
ビタミンB12は葉酸とともに赤血球をつくります。また、ビタミンB12は補酵素として、多くのアミノの代謝をサポートする役目が。不足は貧血の原因となるので、しっかり摂取しましょう。（※1,6）
ビタミンB12は葉酸とともに赤血球をつくります。また、ビタミンB12は補酵素として、多くのアミノの代謝をサポートする役目が。不足は貧血の原因となるので、しっかり摂取しましょう。（※1,6）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
