目次
8. 本しめじと白身魚のホイル蒸し
白身魚と大黒本しめじに玉ねぎを入れてバターを落とし、ホイル焼きにすると香りが抜群です。レモンをしぼり、魚本来の旨味や本しめじの香りを楽しみながら、熱々を頬張るとたまりませんよ。本しめじを使う炊き込みごはんやお吸い物も作って、本しめじ三昧な献立を立てるのもよさそうですね。
9. 大黒本しめじのリゾット
玉ねぎやベーコンを鶏ガラスープの素を使ってささっと手軽に作るリゾット。ひと口食べれば、本しめじの香りが漂ってレストランで食べるような仕上がりにびっくりするかもしれません。残りごはんも、本しめじのおかげで見違えるような味わいになるので、ぜひ試してみてくださいね。
10. 本しめじとガーリックのソテー
本しめじそのもののおいしさを味わうなら、バターソテーがイチオシです。シンプルな調理法ほど、香りや旨味を存分に引き出せます。調理のポイントはしっかり焼き色をつけることと、蓋をして蒸し焼きにして火を通すこと。ジューシーで本しめじの風味もしっかり味わえますよ。
上手に調理して本しめじ独特の香りや味を楽しもう！
本しめじは、香りや食感がよいからこそ、できるだけシンプルな料理で楽しみたいですよね。ぶなしめじと本しめじの違いを知らなかった……という方もいらっしゃるかもしれません。旬の時期に出会えたら、ぜひ手にとってみてください。歯切れのよい食感や豊かな香りはクセになってしまうかもしれませんよ♪
また、本しめじは料理に活用しやすいのもポイント。炒め物だけでなくパスタや炊き込みごはんなど、さまざまなレシピにぜひ取り入れてみてくださいね。
また、本しめじは料理に活用しやすいのもポイント。炒め物だけでなくパスタや炊き込みごはんなど、さまざまなレシピにぜひ取り入れてみてくださいね。
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