目次
2. 本しめじとれんこんのオイスター炒め
オイスターソースを使って、れんこんや本しめじをソテーするひと皿。レシピではぶなしめじを使っていますが、本しめじでも同様に作れますよ。シャキシャキッと歯応えのよいれんこんと本しめじの食感のコントラストが絶妙。オイスターソースのコクや旨味が染みて、ごはんもお酒も進みますよ。
3. 本しめじの豚肉巻き
本しめじは肉厚で食べ応え抜群です。豚バラ肉をクルクルと巻いてこんがり焼くと、ボリューム満点。豚バラ肉の濃厚な旨味が本しめじに染みて、満足感のあるメインディッシュになります。本しめじの豚肉巻きは、しょうゆやみりんで甘辛く味付けしても絶品ですよ。
4. 本しめじのしょうが入りミルクスープ
鶏もも肉、本しめじなどで作るしょうがスープ。体が温まり、朝や夜食でもおいしく食べられますよ。鶏もも肉を加えることでコクが増すため、野菜や本しめじをはじめとするきのこ類などあっさりとした食材も旨味たっぷりに仕上がります。パンにもごはんにもマッチしますよ。
5. 本しめじとなすのキッシュ
本しめじや栗、野菜をたっぷり入れてキッシュにすれば、お子さんや野菜が苦手な方もおいしく食べられます。こんがり焼き上げた生地の中からゴロゴロ出てくる野菜は歯ごたえや旨味味たっぷり。口の中でふわっと香る本しめじの香りが満足感をUPさせてくれますよ。持ち寄りパーティにもおすすめです。
6. 本しめじとぎんなんのパスタ
本しめじの食感や香りを楽しめるように大きめにスライスして使いましょう。ぎんなんがほどよいアクセントとなって、最後のひと口まで飽きのこない味に仕上がりますよ。香りを楽しみながら白ワインやチーズと合わせて召し上がれ。
7. 大黒本しめじのさっと煮
大黒本しめじと、せりをだし汁でさっと煮て、薄口しょうゆで味を調えるひと品。せりの香りと大黒本しめじの食感を一緒に味わう贅沢な小鉢です。日本酒や焼酎との相性がとてもよく、さっぱりとしていながら旨味たっぷりのおつまみとして楽しむことができますよ。
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