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本しめじを使ったおすすめレシピ10選
それでは、実際に本しめじを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。味も香りもよい本しめじを活かしたお料理が中心です。上手にお料理に取り込んで、本しめじ本来のおいしさを楽しんでくださいね。
1. 香りを楽しむ本しめじのアヒージョ
にんにくなどで香りづけしたオリーブオイルでメカジキ、本しめじなどをアヒージョにしていきます。魚貝のうま味を堪能しながら、本しめじの広がる香りを合わせてお楽しみください。よく冷やした白ワインにぴったりですよ。
2. 本しめじとれんこんのオイスター炒め
オイスターソースを使って、れんこんや本しめじをソテーしていくひと皿です。れんこんと本しめじの香りと食感のコントラストを一緒に合わせて食べていきましょう。
3. 大黒本しめじの豚肉巻き
シンプルに本しめじのシャキシャキ感とうま味を感じられるこちらのレシピ。下味をつけた豚肉に片栗粉を振り、本しめじを巻いていきます。フライパンに油をひいて肉の巻き終わりを下にして焼いていき、仕上げに酒をふりかけて蒸し焼きにしたら完成です。
4. 体がぽかぽか♪ 本しめじのしょうが入りミルクスープ
もも肉、本しめじなどを入れたしょうがスープです。体があたたまり、朝や夜食などにおいしく食べられそうです。もも肉はコクやうま味をプラスするのに使い、スープを食べる時には本しめじや、ほかのお野菜中心に食べましょう。脂肪分のない本しめじはどんな時間でも罪悪感なしに食べられそうです。
5. 本しめじとナスのキッシュ
本しめじや栗、お野菜をたっぷり入れてキッシュに仕上げていきます。こんがり焼き上げた生地の中からゴロゴロ出てくるお野菜は歯ごたえやうま味をたっぷり。口の中でふわっと香る本しめじの香りが満足感をUPさせてくれそう。持ち寄りパーティにもおすすめのひと皿です。
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