ライター : macaroni_channel

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材料

(2人分)

作り方

1

めかじきはひと口大に切って塩を振ります。

【作り方】めかじきの竜田揚げ

2

ボウルに①と (a) の調味料を入れて混ぜ合わせ、15分置きます。

【作り方】めかじきの竜田揚げ

3

キッチンペーパーで②の余分な汁気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。

【作り方】めかじきの竜田揚げ

4

170℃に熱した揚げ油に③を入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です。器に盛り、お好みでレモンを添えて召し上がれ。

【作り方】めかじきの竜田揚げ

コツ・ポイント

・めかじきは汁気を拭き取り、片栗粉をまぶすことでカラッと揚がります。
・揚げ焼きにすると時短になるのでお弁当のおかずにもおすすめですよ♪

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