「黄桃」ってどんな種類？白桃の違いや品種・保存方法も (3ページ目)

黄桃の果皮には、白桃と同じように細かいうぶ毛が生えています。両手でやさしく包むように水洗いすると、うぶ毛を落とすことができますよ。

洗い終わったら、キッチンペーパーや付近で軽く水気をふき取ってください。

むき方

黄桃のむき方は、白桃と同じです。皮ごとむくときは、包丁の背で桃の皮をなでてから、割れ目に切れ目を入れます。切れ目の部分から皮を左右に引っ張るとつるんと皮をむくことができますよ。もし、種が外れにくいときは種に沿って包丁を入れて切り分けてくださいね。

桃の剥き方 - macaroni

「桃の剥き方」の方法2選を動画で詳しくご紹介します。タネを取ってから皮を剥く方法と、丸いままきれいに皮を剥く方法2つ紹介しています。そのままでももちろん、コンポートにしてもおいしいので、剥き方を覚えて色々な料理に使ってみてくださいね。

黄桃の保存方法は？

黄桃は、風通しがよく涼しい場所で常温保存するのが基本です。乾燥に弱いため、ひとつずつ新聞紙に包んでおくと良いですよ。

冷蔵庫で冷やしすぎると甘みが感じにくくなってしまいますが、気温や室温が高い時期は傷み防止のために冷蔵保存がおすすめ。黄桃を食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめですよ。冷蔵庫に入れる際は、ひとつずつラップに包むか、ポリ袋に入れると乾燥を防ぐことができます。