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黄桃の選び方
黄桃を買うときは、左右対称の形で傷がなく、持ったときに重みのあるものを選ぶのがおすすめ。表面にうぶ毛が生えているものが新鮮な証です。
なお、黄桃は同じ品種でも果皮が赤いものがあります。袋掛けをしているかどうかの違いなので、鮮度には影響しませんよ。一般的に、袋掛けせず日光を浴びた黄桃は甘みが濃厚といわれています。
なお、桃はデリケートなため果物です。店頭で手に取る際はそっと触ってくださいね。
なお、黄桃は同じ品種でも果皮が赤いものがあります。袋掛けをしているかどうかの違いなので、鮮度には影響しませんよ。一般的に、袋掛けせず日光を浴びた黄桃は甘みが濃厚といわれています。
なお、桃はデリケートなため果物です。店頭で手に取る際はそっと触ってくださいね。
黄桃をおいしく食べる方法
食べ頃の見分け方
黄桃は食べ頃になると桃特有の甘い香りがしてきます。さらに、ヘタのまわりの緑色部分の色味が抜け、押したときに少し沈む程度にやわらかくなったら食べ頃です。
強く押してしまうと傷む原因になるので、やさしく触って確認するようにしましょう。
強く押してしまうと傷む原因になるので、やさしく触って確認するようにしましょう。
洗い方
黄桃の果皮には、白桃と同じように細かいうぶ毛が生えています。両手でやさしく包むように水洗いすると、うぶ毛を落とすことができますよ。
洗い終わったら、キッチンペーパーや付近で軽く水気をふき取ってください。
洗い終わったら、キッチンペーパーや付近で軽く水気をふき取ってください。
むき方
黄桃のむき方は、白桃と同じです。皮ごとむくときは、包丁の背で桃の皮をなでてから、割れ目に切れ目を入れます。切れ目の部分から皮を左右に引っ張るとつるんと皮をむくことができますよ。もし、種が外れにくいときは種に沿って包丁を入れて切り分けてくださいね。
黄桃の保存方法は？
黄桃は、風通しがよく涼しい場所で常温保存するのが基本です。乾燥に弱いため、ひとつずつ新聞紙に包んでおくとよいですよ。
冷蔵庫で冷やしすぎると甘みが感じにくくなってしまいますが、気温や室温が高い時期は傷み防止のために冷蔵保存がおすすめ。黄桃を食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめですよ。冷蔵庫に入れる際は、ひとつずつラップに包むか、ポリ袋に入れると乾燥を防ぐことができます。
冷蔵庫で冷やしすぎると甘みが感じにくくなってしまいますが、気温や室温が高い時期は傷み防止のために冷蔵保存がおすすめ。黄桃を食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめですよ。冷蔵庫に入れる際は、ひとつずつラップに包むか、ポリ袋に入れると乾燥を防ぐことができます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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