ほんだしで作る味噌汁レシピ10選!加えるタイミングも

昆布やかつお節からだしをとって味噌汁を作ると、とってもおいしいですが時間がかかって面倒ですよね。忙しい朝におすすめなのが、ほんだしを使って作る味噌汁レシピです。とっても簡単でおいしいものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

2018年11月3日 更新

5. しょうがでポカポカ♪れんこんのトロトロ味噌汁

いつもの味噌汁にれんこんのすりおろしを入れるだけで、トロトロの味噌汁を作ることができますよ。さらに、しょうがのすりおろしもプラスすることで身体をポカポカにしてくれます。冬の寒い日にもってこいですね。チューブのしょうがでも代用可能なので、忙しい朝でも時間をかけずに作ることができますよ。

6. 柚子コショウを効かせた簡単味噌汁

たった1分で作れてしまう、とっても簡単な味噌汁レシピです。これなら時間がない朝でも毎日作ることができますね。柚子コショウのピリッとした辛さがクセになるおいしさですよ。いつもの味噌汁の味に飽きてしまった方にはとってもおすすめです。柚子コショウを入れることで、和食だけでなく洋食にも合わせやすくなりますよ。

7. 簡単なのに本格的!いわしのつみれ汁

魚をさばいたことがない人でも意外と簡単に作れてしまう、いわしのつみれ汁レシピです。さばく工程を多少失敗しても最後にはフードプロセッサーで攪拌してしまうので、問題ありませんよ。野菜をたっぷり入れれば栄養も満点!栄養バランスが気になる子どもに食べてほしい一杯ですね。

8. 厚揚げとしいたけのお味噌汁

いつもとちょっと違うお味噌汁を作りたい方にもおすすめ! 材料はシンプルですが、厚揚げでボリュームをだしていて簡単につくれるお味噌汁レシピです。油揚げは熱湯にかけて油抜きするのをお忘れなく。

9. エビの頭でお味噌汁

お刺身で食べたエビの頭は捨てないでこんがり焼いて、ほんだしと合わせてお味噌汁の出汁にすればとってもおいしいお味噌汁の出来上がりです。 エビをこんがり焼いてから、サッと水で洗うと生臭さがなくなりますよ。 具材はお好きな野菜で作ってくださいね。

10. 具材は長芋だけ!とろろの味噌汁

すりおろした長芋を味噌汁に入れるだけの、とっても簡単でシンプルな味噌汁です。固形物は入っていないのに、とろろの粘りのおかげで満腹感が十分味わえますよ。やさしい味わいなので、お酒を飲みすぎた翌朝にぴったりな一杯ですね。味噌をちゃんと溶かしてからとろろを入れるのが、おいしく仕上げるポイントですよ。

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