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3. 鶏団子と大根がゴロゴロ入る味噌汁
大きいサイズの鶏団子と大根がゴロゴロとたっぷり入る、ボリューム満点の味噌汁レシピです。これひとつで満腹感が味わえるので、おかずとしても使えます。ふわっ、もちっとした鶏団子の食感がやわらかい大根と相性抜群です。大根の葉を鶏団子に混ぜると、さらに楽しい食感が味わえますよ。
4. さつまいもと木綿豆腐の味噌汁
Photo by macaroni
さくまいものホクホクとした食感で、ぬくもりを感じられます。小松菜をプラスするので、適度な苦味があるのが特徴。小松菜は食感を均一にするために、茎と葉を分けるのがコツです。木綿豆腐のやさしい口当たりが、全体をまろやかに中和します。ほんだしの芳醇な香りがふわっと広がりますよ♪
5. 具がたっぷりの鶏団子味噌汁
Photo by macaroni
鶏ひき肉を使う団子の、ジュワッと広がるうま味が絶品です。にんじんやしめじ、れんこんなど、ゴロゴロと食べ応えのある食材をたくさん盛り込みます。しょうがを効かせるのがポイント。ふわっと鼻に抜ける香りが食欲をそそります。ほんだしのやさしい味が、具材とよく絡みますよ。
6. 柚子こしょうを効かせる簡単味噌汁
たった1分で作れるとても簡単な味噌汁レシピです。時間がない朝でも毎日作ることができますね。柚子こしょうのピリッとした辛さがクセになるおいしさですよ。いつもの味噌汁の味に飽きてしまった方におすすめです。柚子こしょうを入れることで、和食だけでなく洋食にも合わせやすくなりますよ。
7. 簡単なのに本格的ないわしのつみれ汁
魚をさばいたことがない人でも意外と簡単に作れる、いわしのつみれ汁レシピです。さばく工程を多少失敗しても最後にはフードプロセッサーでかくはんするので、問題ありませんよ。野菜をたっぷり入れれば食べ応えも満点！子どもに食べてもらいたい一杯です。
8. 大根おろしとなめこの味噌汁
Photo by macaroni
大根おろしのさっぱりとした風味がたまらない、味噌汁のレシピです。つるんと食べやすいなめこを加えるので、食感も楽しめます。ほんだしの奥深さがじんわりと伝わるのがポイント。大根は上の部分を使うと甘め、下の部分を使うと辛めテイストに仕上がります。お好みに合わせて調節してみてくださいね。
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