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お弁当に。ほうれん草とベーコンのバターソテー
Photo by Ricca_ricca
その名の通り、ほうれん草とベーコンをバターで炒めるひと品。パッと作れて、朝食のひと品やお弁当のおかずにもぴったりですよ。
材料（2人分）
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おいしく仕上げるコツ
- ほうれん草は小さじ1〜2杯を加えた熱湯で30秒ほど下ゆでしておくと、アク抜きできて炒めたときに水分が逃げるのを防げます。お弁当に入れる場合は、下ゆでしてから炒める方法がおすすめです。
作り方
1.材料を切る
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ほうれん草を水洗いし3cm幅に切り、ベーコンは5cm幅に切ります。
2.フライパンで炒める
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フライパンにバターを入れて熱し、ベーコンを加え透明になるまで炒めます。ほうれん草を加え、炒め合わせてできあがりです。（お好みで味付塩こしょうで調味してください）
ほうれん草×ベーコン【炒め物】レシピ3選
1. ほうれん草とベーコンとコーンのソテー
ほうれん草とベーコンをバターじょうゆで炒めるレシピです。コーンをプラスすることで、彩りが鮮やかに仕上がります。ほうれん草は下ゆでせずにサッと炒めるだけなので、忙しい朝食にもおすすめ。しょうゆは風味を活かすために、仕上げのタイミングで鍋肌から回しかけましょう。
2. バターなしで作るほうれん草とベーコンのソテー
サラダ油を使うシンプルなほうれん草とベーコンの炒め物。バターを使用しない分、ベーコンの香りとほうれん草の甘味を感じられますよ。さっぱりとしていて冷めてもおいしく、常備菜としても最適です。グラタンやキッシュの具材にも活用できますね。
3. ほうれん草ベーコンとエリンギのソテー
ほうれん草とベーコンのソテーは、アレンジレシピが豊富です。しっかり食べたいときは、卵とエリンギを入れる具だくさんのソテーが一押し。それぞれの旨味がマッチして、味も絶品ですよ。エリンギのほかに、しめじやえのきだけなどを加えてもGood。
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