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6. 栄養バランスアップ！「海苔きんぴらベーコンエッグ丼」
ベーコンエッグ丼にきんぴらをプラス！お野菜も摂取できて、さらにはボリューミーという満足度の高いエッグ丼です。きんぴらは常備菜の定番。朝作る時間がなくても、週末に作っておけばのせるだけで栄養バランスのとれた朝食がいただけますね♪
7. 和風ロコモコ「ハンバーグ丼」
夕飯の残りのミニハンバーグをリメイク。"肉×卵"の豪快な男らしさを感じます！お弁当に入れてもおいしそう♪ ササッと済ませたい1人ランチにもおすすめです。
考案者に聞いた！エッグ丼の作り方
今すぐ真似したいエッグ丼。考案者のkiyoshunさんに作り方をお伺いしました♪
基本材料は、卵にウインナーやハム、ベーコン、海苔などいつも家庭の冷蔵庫にあるもの。わざわざ買い揃えることはせず、夕飯の残りなども上手く活用して作っているそうです。
そして主役である目玉焼きを作るポイントは、黄身がオレンジ色の卵の品種を使用すること。kiyoshunさんは、卵黄に膜が張らないようにフライパンに蓋をせずじっくりと焼いているんだそう。こうすることで、自然光に美しく輝くおいしそうな目玉焼きができあがります。つやのある黄身はエッグ丼のビジュアルを大きく左右しますよね♪
また、トッピングによく添えるウインナーは、切り方にひと手間かける工夫を。最近は、ウインナーを蛇腹切りにして炒める"トルネードウインナー"がお気に入りなんだそうですよ♪
もうひとつ、エッグ丼はとってもシンプルな料理なだけにお醤油にこだわりがあるそうです。kiyoshunさん愛用のお醤油は、お住まいの地、長崎の醤油・味噌メーカー「チョーコー醤油」さんのお醤油。九州の人が好む、甘みが強めの味が特徴です。
ITEM
チョーコー かけしょうゆ 400ml×2本
￥1,354〜
※2018年4月18日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
シンプル×おいしい×楽しい
最後に、考案者のkiyoshunさんからmacaroni読者にメッセージをいただきましたのでご紹介します♪
「料理で失敗してしまうのは、何品も同時並行で作ろうとすることが原因の大半だと思います。飽食の時代ですから、メインのおかず、味噌汁、ご飯で十分だと思います。もっと肩の力を抜いて楽しく料理しましょう。」
写真を見ているだけでよだれが出てきそうな魅惑のエッグ丼。材料も作り方もシンプルながら、お腹も心も心地よく満たしてくれます♪ お料理が苦手な人も、ぜひ気負わずに挑戦してみてくださいね！
※本記事は、kiyoshun様のご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています。
▼料理はインスタグラマーから学ぶべし！
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