もう迷わない！夏の献立作りをラクにするコツとおすすめセット

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暑い日は食欲が落ちやすく、食材も傷みやすいので、夕飯の献立に悩みますよね。この記事では、火を使わない時短献立から、なすやトマトの大量消費にも役立つ夏野菜レシピ、スタミナ肉おかずまで、主菜・主食・副菜を組み合わせてご紹介します。今日の夕飯作りを少しラクにしたい日に、ぜひ参考にしてください。

【時短】火を使わない！15分で完成する「夏の刺身献立」

火を使わない刺身を中心に、さっぱり食べられる冷やし茶漬けと、レンジ調理の副菜を組み合わせた献立です。冷やし茶漬けを冷やしている間に副菜を作ると、さらに時短になりますよ。

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火を使わず用意できる刺身は、暑い日の時短献立にぴったり。皿に移すときは、パックを裏返して盛り付ける方法を使うと、ツマや大葉が崩れにくく見栄えよく仕上がります。最初は大胆に見えますが、試すと簡単で、今後も頼りたくなる便利な裏技です。

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麦茶とめんつゆで作る冷たい出汁をかける、5分仕上げの冷やし茶漬け。梅干しや大葉でさっぱり食べられ、ツナ入りで満足感もあります。麦茶をしっかり冷やしておくと、夏バテ気味の日でもさらっと食べやすいです。

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レンジだけで作れるので、暑い日の副菜作りがぐっとラクに。加熱後は少し置いてから切ると、肉汁が落ち着いてきれいに仕上がります。ささみでたんぱく質をしっかり摂れ、明太子とのりのおかげでさっぱり食べやすいひと品。我が家では夏のおつまみとしてもよく登場します。

食べごたえのあるトンテキに、甘みのあるとうもろこしごはんと、さっぱり食べられる夏野菜のサラダを合わせた献立です。こってりしすぎない組み合わせなので、暑い日でも最後まで食べやすく仕上がります。

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