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レンジを使って簡単調理！
さやいんげんは、電子レンジを使っても簡単に調理できますよ♪調理方法はとても簡単。洗ったさやいんげんを、お皿にのせて少量のお水をかけてチンするだけなんです。
調理時間は、小さいものであれば、600wで1分半ほど。大きいものでも、3分ぐらいでしっかりと柔らかくなります。チンしたあとのさやいんげんは、冷水に浸すのがおいしさのポイントですよ。色止めの効果があるので、鮮やかな緑色を保ちます♪
作り置きやお弁当に！さやいんげんの常備菜レシピ6選
1. さやいんげんとちくわのごま和え
甘辛く味付けした、さやいんげんとちくわのごま和えです。炒め煮にすることで、食材がほどよくなじみます。ほっこりとするような、やさしい味わいがくせになるひと品です。汁もれの心配がないので、お弁当にぴったり！
2. さやいんげんのもっちりチヂミ
香ばしいごまとすっきりとした醤油の香りが口の中で広がる、韓国風のチヂミです。もっちりとした食感なので、小さなお子さまもきっと喜ぶお弁当のおかずになりますよ♪さっぱりとした味付けがお好きなら、お酢ををほんの少しトッピングしてもいいですね。お好みのアレンジでお楽しみくださいね。
3. ごぼうとさやいんげんと人参のマヨネーズ和え
シャキシャキとした食感がおいしい新ごぼうと、さやいんげんをマヨネーズドレッシングで和えたひと品。マヨネーズドレッシングには、ヨーグルトが入っているのでほどよい酸味がくせになります。サラダごぼうや新ごぼうを見かけたら、さやいんげんと合わせて作ってみてくださいね。
4. さやいんげんとかぼちゃの鶏肉ほっこり煮
こちらは鶏肉がメインですが、添えてあるかぼちゃといんげんの揚げ出しがとってもいい味を出しているのです。見た目も鮮やかさももちろんですが、味が染み込んでとってもおいしくいただけますよ。
5. さやいんげんとカブのイタリアンサラダ
塩茹でしたさやいんげんと、カブをイタリアンドレッシングで和えたさっぱりサラダです。ドレッシングは、バルサミコ酢と黒のすりごま、オリーブオイルを合わせて作ります。お野菜のシャキシャキとした食感と、さっぱりと芳醇なドレッシングが絶妙な味わい。見た目がおしゃれなので、おもてなしサラダにもおすすめです。
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