目次
小見出しも全て表示
閉じる
甜麺醤で作る中華料理の定番レシピ
1. こく旨！やみつき本格麻婆豆腐
Photo by macaroni
調理時間：25分
エネルギー：423kcal（1人分）
豆板醤と甜麺醤で作る、旨辛でごはんが進む本格派の麻婆豆腐。豆腐を塩ゆですることで崩れにくく、見た目も美しく仕上がります。
エネルギー：423kcal（1人分）
豆板醤と甜麺醤で作る、旨辛でごはんが進む本格派の麻婆豆腐。豆腐を塩ゆですることで崩れにくく、見た目も美しく仕上がります。
2. おうちで再現。鶏もも肉の北京ダック風
Photo by macaroni
調理時間：15分
エネルギー：462kcal（1人分）
鶏皮をパリパリに焼き、甜麺醤と蜂蜜の甘めダレで味付け。きゅうりや長ねぎと一緒に春巻きの皮で包めば、おうちで簡単に北京ダック気分が楽しめます。
エネルギー：462kcal（1人分）
鶏皮をパリパリに焼き、甜麺醤と蜂蜜の甘めダレで味付け。きゅうりや長ねぎと一緒に春巻きの皮で包めば、おうちで簡単に北京ダック気分が楽しめます。
3. 止まらないおいしさ。タレが決め手のホイコーロー
Photo by macaroni
調理時間：15分
エネルギー：466kcal（1人分）
甜麺醤と豆板醤を使った甘辛ダレが絡む、ごはんがすすむ本格ホイコーロー。野菜は強火でサッと炒めてシャキシャキ食感をキープしましょう！
エネルギー：466kcal（1人分）
甜麺醤と豆板醤を使った甘辛ダレが絡む、ごはんがすすむ本格ホイコーロー。野菜は強火でサッと炒めてシャキシャキ食感をキープしましょう！
甜麺醤のQ＆A
Q1. 甜麺醤がない場合は、入れなくても良い？
A. 甘みやコクが不足してしまうため、代用調味料で補うのがおすすめです。味噌や砂糖、醤油などを使って再現できます。
Q2.余ってしまった甜麺醤の使い道は？
A. 少しずつ日々の料理に取り入れていくのがおすすめです。ラーメンに加えると旨みがぐっと増し、しょうが焼きに使えばコクのある味わいに仕上がります。また、肉じゃがに加えることで中華風の変化球レシピとして楽しむこともできますよ。
パンに塗ってチーズをのせて焼けば簡単な中華風トーストにもなり、マヨネーズと混ぜれば野菜にぴったりのディップソースとしても活躍します。
パンに塗ってチーズをのせて焼けば簡単な中華風トーストにもなり、マヨネーズと混ぜれば野菜にぴったりのディップソースとしても活躍します。
テンメンジャンを使いこなそう！
テンメンジャンは、コクと旨みが特徴の中華調味料。いつもの料理にちょい足しするだけで、本格的な料理が楽しめますよ。テンメンジャンがないときは、身近な調味料で代用できるので安心です。炒め物や鍋料理など、いろいろな料理にテンメンジャンを活用してくださいね。
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
甜麺醤の人気ランキング
