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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

5. ざくろ葛ゼリー

黒色の器に入ったざくろ葛ゼリー
出典：oceans-nadia.com
葛とざくろの透明感が美しいゼリーは、おもてなしにうってつけ。小さな小鉢などに入れて並べると、見た目もおしゃれですね。葛を使うゼリーは、つるっと喉ごしがよいのもメリット。しょうがが香るさっぱりとした味わいなので、前菜や口直し、デザートなど幅広く活用できますよ。

レシピはこちら｜Nadia

ざくろの食べ方は自由自在！

色鮮やかなざくろは甘酸っぱくて独特の風味があり、黒酢やクランベリーと合わせるジュースとして販売されることが多いですよね。店頭でざくろを見かけることはあまりないかもしれませんが、生のざくろの味わいは格別！

酸味のある特徴を活かしてドレッシングに入れたり、サラダやヨーグルトに入れたりして気軽に味わうことができます。切り方は意外と簡単。水の中で割ると、周りを汚すこともなくきれいにほぐせますよ。ぜひ試してみてくださいね。
▼ざくろと同じ秋が旬の果物で絶品料理を楽しもう♪
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