ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
259kcal
たんぱく質
たんぱく質
15.5g
脂質
脂質
16.5g
炭水化物
炭水化物
10.1g
糖質
糖質
9.6g
糖質
食塩相当量
2.4g

材料

(4人分)

下ごしらえ

カリカリ梅は種を取り除き、粗みじん切りにします。

作り方

1

ボウルに☆の調味料を合わせます。

2

玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。

3

厚手のジッパー付き保存袋2枚に、それぞれ豚肉(150g)、①(1/2量)、玉ねぎ(1/4個分)、梅(3個分)ずつ加えて揉み込みます。

4

袋の空気を抜きながら密閉するように口を閉じて冷凍庫に入れます。※冷凍庫で2週間ほど保存可能です。

5

④を冷蔵庫に移して半解凍します。フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉を入れてフタをして5分蒸し焼きにします。フタをあけて水分がなくなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉やこま切れ肉でもおいしく作れますよ。また、しょうがは冷凍すると風味が飛んでしまうので、生のしょうがをすりおろして使用するのがおすすめです。
▼スタミナ満点!豚肉をたっぷり食べられるレシピ
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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