スイーツだけじゃない!ヨーグルトを使った料理レシピ20選

朝食で食べることも多いヨーグルト、ついつい冷蔵庫にいれっぱなしで忘れちゃったり、賞味期限が切れて捨てちゃった!なんてことありませんか?少し残っちゃったヨーグルトの有効活用レシピやいま話題の水切りヨーグルトを使ったレシピをご紹介していきます!

2019年9月27日 更新

7. スパイシー!鯖のカレーヨーグルトソース焼き

プレーンヨーグルトとカレー粉、そのほかたくさんの野菜で作ったソースに漬け鯖がおいしい、ひと品です。カレーのピリッと辛いスパイシーさとヨーグルトのさっぱりまろやかな味わいが、クセになりそう♪ 漬け込む時間は15分ほどなので、今晩のおかずに挑戦してみてくださいね。

8. スパイシーなタンドリーチキン

チキンをヨーグルトに漬け込むことでヨーグルトの乳酸が働き、チキンをやわらかくしてくれます。カレーとの相性も良く、焼き上がったときにヨーグルトの酸味はまったく気にならないので、ぜひヨーグルトに漬け込んでから焼くことをおすすめします。

【副菜】ヨーグルトを使ったレシピ7選

9. みそヨーグルトできゅうりの漬物

みそとプレーンヨーグルトで作ったみそ床で、きゅうりや玉ねぎを漬物にしたレシピです。みそ単体で漬けたときよりも、まろやかな味わいに仕上がります。大根や白菜、にんじんなどで漬けてもおいしい漬物ができあがりますよ◎

10. レンコンとブロッコリーのヨーグルトサラダ

レンコンとブロッコリーのサラダに、たらこやヨーグルト、粒マスタードでソースを作ったレシピです。たらことマスタードのつぶつぶ感、ピリッと辛い味わい……ヨーグルトのまろやかな風味とマッチしています。お好みの野菜を加えて、サラダをもっとおいしくしてみては♪

11. サーモンとヨーグルトで簡単サラダ

少し固めになるくらいまで水を切ったヨーグルトと、スモークサーモンを合わせたレシピです。サーモンはレモン汁など酸味との相性が良く、もちろんヨーグルトともよく合います。サラダ菜を敷いて、彩りも良くなるよう作ってみてくださいね♪

12. きゅうり&くるみのヨーグルトサラダ

食感に特徴のあるきゅうりとくるみを使ったサラダレシピ。プレーンヨーグルトに塩こしょうとニンニクを加えたソースは、さっぱりしていながらインパクトのある味付けに仕上がっています。濃いめの味付けがお好みなら、マヨネーズを加えてもいいですね◎
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azukichicchi

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