ワンパンで！ねぎチャーシュー風おにぎり弁当【ねぼすけ弁当】
15 分
「ねぎチャーシュー風おむすび」のレシピと作り方を動画でご紹介。甘辛味のタレで豚バラ肉とねぎを炒め、ごはんに混ぜ合わせておにぎりにしました。しっかりとタレを絡めるので、冷めても絶品！ピリ辛もやしスープも添えて満足感抜群のお弁当に仕上げました。
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（1人分）- ごはん 200g
- 豚バラ肉(薄切り) 4枚
- 長ねぎ 1/4本
- ☆酒 大さじ1杯
- ☆みりん 大さじ1杯
- ☆しょうゆ 大さじ1杯
- ☆しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
- ☆片栗粉 小さじ1杯
- サラダ油 小さじ1杯
- 焼き海苔 適量
-
ピリ辛中華スープ
- もやし 50g
- わかめ(乾燥) 小さじ1/2杯
- 水 150cc
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
- 豆板醤 少々
- 白いりごま 少々
- ごま油 少々
下ごしらえ
・豚肉は3cm幅に切ります。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
・スープジャーは熱湯を入れて温め、熱湯を捨てておきます。
作り方
1
「ねぎチャーシューおにぎり」を作ります。ジッパー付き保存袋に豚肉、☆の調味料を入れて揉み込みます。
2
フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、①を並べ入れてこんがり焼き、長ねぎを加えて炒め合わせます。
3
ジッパー付き保存袋に残った調味料を加えて水分を飛ばし、とろみがついたらごはんを加えて混ぜ合わせます。火からおろして粗熱を取り、2等分にしてラップに包み、三角形に握り、焼き海苔を巻きます。
4
「ピリ辛中華スープ」を作ります。鍋に水、鶏ガラスープ、豆板醤を入れて火にかけます。沸いたらもやし、わかめを加えてひと煮立ちさせ、仕上げにいりごま、ごま油を回しかけてスープジャーに注ぎ、フタを閉めます。
コツ・ポイント
豚肉は大きめに切って香ばしく焼くのがポイントです。タレごとごはんに混ぜ込むことで、味がしっかりなじみますよ。お好みで炒り卵やチーズを加えるのもおすすめです♪
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