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7. ゴーヤのカレー風味素麺チャンプルー
沖縄の定番料理のソーメンチャンプルーにゴーヤを入れて、カレー風味に仕上げたアレンジレシピです。卵や豚バラ肉を使うのでボリュームも満点です！
ソーメンは固めに茹でてしっかりとぬめりを洗い流し、よく水気を切ってから炒めることでよりおいしくしなります。
8. ゴーヤの小鉢
スライサーで薄切りにしたゴーヤを生のままサラダ感覚でいただくレシピです。シャキッとした歯ごたえも楽しめます。カレー風味のツナマヨであえてあるので、デリにもお通しとしてもぴったり！
ゴーヤはそのままでも、塩でもんでからから使っても、気になる場合はサッと茹でてもいいかもしれませんね！
「ゴーヤ×カレー」がクセになりそう！
ゴーヤが好きな方も苦手な方もこれならおいしく食べられそう！今回は「ゴーヤ×カレー」のレシピをご紹介しました。
前半でご紹介したドライカレーやキーマカレーのように、ゴーヤを細かく切って煮込むことで苦さがより和らぎ、お子さまにも食べやすくなります。後半でご紹介したカレー粉を使用したレシピは、どれも簡単で、アレンジの参考にもなりますね。
ゴーヤは冷凍保存もできるので、旬の時期以外でも、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
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